Zelta kastrolis no kartupeļiem ar skābu krējumu Kartupeļi, iespējams, ir viens no tiem dārzeņiem, no kuriem jūs varat pagatavot bezgalīgi daudz receptes. Šodien es uzrunāju Indijas kartupeļu sautējumu "Gauranga", kas nozīmē "Zelta kartupeļu". Trauka sastāvā ietilpst visbiežāk pieejamās sastāvdaļas: kartupeļi, siers, krējums, sviests, zaļumi. Piquancy, krāsa un aromāts pievieno garšvielas: kurkuma, shamballa, asafeetida un melnie pipari. Ja kartupeļus sagriež plānos gredzenos, tad kastrolis labi iemērc, un to var sagriezt ar laukumiem. Ļaujiet jums baudīt gatavošanas procesu un mīļajiem - unikālo ēdienu garšu.
Sastāvs:- Kartupeļi 1000 g
- Sāls 10 g
- Melnie piparu pulveri 5 g
- Sarkanvīns (Shambhala) sēklas 5 g
- Asafoetida 2 g
- Kurkuma 5 g
- Eļļa 150 g kausēšanai
- Skābs krējums 150 g
- Siera siers ciets 300 g
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Svaigu dill 0,5 ķekars
- 1. solis Lai pagatavotu kastroli, kas jums būs nepieciešams: kartupeļi, sieri, grūti vai mājās gatavoti, krējums, izkausēts sviests vai krējums, zaļumi, garšvielas un sāls.
- 2. solis sagrieziet mazos kartupeļos. Es lietoju trauku smalcināšanai.
- 3. solis. Gatavo sieru uz liela trauka. Ja jūs izmantojat sviestu, tad vēlams arī to izstiept. Ja izkusis - izkausē.
- 4. solis Izgrieziet zaļumus.
- 5. solis Dziļajā bļodā, samaisiet kartupeļus, pusi siera, sviestu un skābo krējumu.
- 6. solis Tad pievienojiet sāli, kurkumu, šambalu, asafetidu, melnos piparus un zaļumus. Rūpīgi samaisiet.
- 7. solis. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° C un ievietojiet kartupeļus traukā.
- 8. solis. Atlikušo pusi no rīvētā siera ielieciet kartupeļiem.
- 9. solis Apklājiet ar foliju un izveidojiet pāris caurumus tā, lai kartupeļus tvaicē, bet tos cep un 30 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, līdz tie tiek pagatavoti.
- 10. solis. Grieziet kartupeļus kvadrātā un pasniedziet.