Sīpoli tiek tīrīti. Divas sīpiņas smalki sagriež, četri sīpoli, kamēr mēs atstājam atsevišķi. Sajaucot
- Cūkgaļas forseme - 200 grami
- Dilles - 25 grami
- Sviests - 50 grami
- Liellopu malta gaļa - 200 grami
- Pētersīļi - 25 grami
- Zaļie sīpoli - 50 grami
- Sīpols - 6 gab
- Melnie piparu pulveri - 1/2 tējkarotes
- Sāls jūra - 1 tējkarote
- Vistas olas - 5 gab
Sīpoli tiek tīrīti. Divas sīpiņas smalki sagriež, četri sīpoli, kamēr mēs atstājam atsevišķi. Sajauciet malto gaļu, smalki sagrieztus sīpolus un vienu olu. Solim, pipari un mīklas pildījumi. Jo labāk jūs mīcīsiet - jo vairāk gardas izsējas būs steiku :) Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus pildījumam. No pildījuma mēs izveidojam 4 vienāda izmēra steikus. Lielumā tie būs kaut kur palmu jūsu rokā. Cepiet steiku ar sviestu no abām pusēm, līdz brūnā garoza veidā veidojas vidējā siltumā. Kad ir izveidojusies garoza - noņemiet no uguns un, kamēr mēs atstājam malā. Atlikušos četrus sīpolus sagriež gredzenos. Cep sīpolu tajā pašā pannā, kurā tikko grauzdēti mūsu steiki. Burtiski 3 minūtes - līdz zelta krāsai. Patiesībā tagad ir tikai porcijas. Mēs izklājam mūsu steiku uz plāksnes, apkaisa to ar ceptiem sīpoliem un ielieciet ceptu olu uz augšu. Apkaisīt ar zaļumiem - un kalpot. Patīk!
Porcijas: 3-4