- vidēji sarkani vai dzelteni tomāti - 3 gabali
- nelieli cukini - 2 gabali
- Japāņu baklažāni - 2 gabali
- mazas dzeltenas cukini - 2 gabali
- rīvēts sīpols - 1/4 kausi
- kurkuma - 1 Art. karote
- Zemes ķimenes - 1 tējkarote
- rapšu eļļa - 1 st. karote
- svaigi spiestas apelsīnu sulas. karotes
- sāls - 1 pēc garšas
Uzkarsē grilu. Šķēle tomātus, cukini, baklažānu un cukīni. Cepiet dārzeņus no divām malām līdz mīkstajai. Ļaujiet tam atdzist. Sagriež dārzeņus mazos gabaliņos un ievieto lielā bļodā. Pievienojiet sīpolu, safrānu, ķimeņu, rapšu eļļu, apelsīnu sulu un sāli pēc garšas. Pārklājiet un atdzesējiet apmēram 30 minūtes. Pasniedz ar maizes grauzdiņiem grauzdētus grauzdiņus.
Porcijas: 8