Green gazpacho Šajā aukstajā zupā nav tomātu, atšķirībā no populārākajām un iecienītākajām trauku klasiskās versijām. Kompozīcijā ietilpst tikai gurķi. Peppermint ievērojami atsvaidzina garšu, sarkanās zivis ēdienu padara, un to atzīmē arī vispārējā garšu klāsts. Trauku patiešām ir sulīgo saldo zemes gurķu periodā. Ir jēga to pagatavot kopā ar okroshku, no aukstām, kad valdošais siltums un siltums ir valdošs. Jogurts jālieto tīri, tas ir, bez aromatizētāja. Pīlings no gurķiem vai nē - tas ir garšas jautājums. Izmanto tikai piparmētru lapas, lai iegūtu piparmētru tēju. Tā kā ēdienam ir jābūt aukstam un pagatavot to ilgu laiku, ir vēlams lietot atdzesētu pārtiku: jo īpaši gurķi, zivis un jogurtu.
Sastāvs:- Gurķi 200 g
- Jogurts dzerams 100 ml
- Kūpināta forele 60 g
- Mint svaigi 15 g
- Maize balta 30 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- 1. solis Sagatavojiet svaigus gurķus, citronu sulu, jogurtu, piparmētru, maizi (tikai sīpolu, bez garoza), zivju šķēli.
- 2. solis nomazgājiet gurķus, nogrieziet padusus. Sagrieziet gabaliņos un ievietojiet maisītāja traukā.
- Solis 3 Pievienojiet tīras piparmētru lapas un maizi, šķēlēs mazās šķēlītēs.
- 4. solis Zivis arī sagriezta ne liela un pievieno blenderī.
- 5. solis Salt un ielej jogurtu.
- 6. solis. Visu samaisiet homogēnā biezenī, pievienojiet citronu sulu. Maisīt. Pielāgojiet sāls garšu.
- 7. solis Pasniedziet tūlīt pēc sagatavošanas.