Olas ar sieru formās Viens no populārākajiem olšūnu gatavošanas veidiem franču virtuvē kopā ar slavenajām apaļotajām olām un omeletēm - kalpo podiņos un parasti šajā trauciņā ar olu kaimiņiem dārzeņiem, vistu un citām sastāvdaļām. Šī kastrolis no vairākiem traukiem podos, un tā vietā jūs varat izmantot jebkuru porciju ugunsizturīgo glāžu. Daži vārdi par to, ko lieto cervelāta gatavošanā. Es paņēmu vārītu kūpinājumu franču virtuvē, zem vārda "cervelas", var paslēpt ne tikai tvaicētu, bet vārītu desu, kas līdzinās mūsu "Doktora" desu, lai jūs varētu uzņemt jebkuru piemērotu produktu vai aizstāt desu ar vārītu vistu. Kastrolis ir sagatavots bez sāls.
Sastāvs:- Olas vistas 5 gab.
- Kazu mīkstais siers 50 g
- Siers ciets 50g
- Desas cervelat 50 g
- Zaļais sīpols 5 g
- Svaigais dilles 5 g
- Pētersīļi svaigi 5 g
- 1. solis Lai uzlietu, mums ir vajadzīgi divu veidu siers - cieta un mīksta, olas, vārīti kūpināti ķiploki, zaļumi.
- 2. solis Mīksto sieru (vēlams kazu) sagriež mazos kubiņos.
- 3. solis. Notīriet žāvēto fenheli un zaļie sīpoli.
- 4. solis Servelāts sagriež sloksnēs.
- 5. solis. Vāra 2 olas putu masā.
- 6. solis. Ievietojiet sagrieztos mīkstos sierus, cervelat un garšaugus sakapātu olās, samaisiet.
- 7. solis Mēs maisījumu izklājam iepakošanas veidnēs cepšanai.
- 8. solis Mēs ielaujam katrā olas porcijā, rūpīgi ievietojot dzeltenumu centrā un cenšoties to nesabojāt. Apkārt dzeltenumam ielieciet rīvētu siera gredzenu uz režģa. Cep 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 9. solis No apakšas masa jāsaskaņo, sieri nedaudz brūni, un dzeltenums saglabā maigumu.
- 10. solis. Gurķi sakrata ar sasmalcinātiem pētersīļiem un karsē. Zemāk mēs iegūstam sulīgu un mīkstu struktūru, kas līdzīga omlete, un uz augšu - vieglu siera garoziņu un mīkstu dzeltenumu.