- milti - 2 tases
- cukurs - 1/3 tase
- Tvaika kafijas espresso - 1 st. karote
- cepamais pulveris - 1 st. karote
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- sāls - 1/8 tējkarotes
- gaiši brūns cukurs - 1/3 tase
- atdzesēta stipra kafija - 1 tase
- izkausēts sviests - 110 grami
- liela ola - 1 gab
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem ar skaitītāju centrā. Eļļojiet vai uzlieciet ar papīra oderējumiem smalku formu ar 12 nodalījumiem. Alternatīvi, jūs varat izmantot silikona veidni smalkmaizītēm, kurām nav nepieciešamas eļļas eļļošanai, vai papīra iesaiņojumos. Ielieciet pelējuma uz cepšanas paplātes. Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, espresso pulveri, cepamo pulveri, kanēli un sāli. 2. Pievienojiet brūno cukuru un samaisiet, pārliecinoties, ka masā nav gabaliņu. Lielā mērtraukā vai citā traukā kopā sakaujiet kafiju, kausētu sviestu, olu un vaniļas ekstraktu. Ielieciet šķidrās sastāvdaļas miltu maisījumā un ātri sajauciet ar putuklas vai gumijas lāpstiņu līdz vienveidīgai. Vienmērīgi sadaliet mīklu starp sagatavotās formas nodalījumiem. 3. Cep apmēram 20 minūtes, līdz nafts, kas ievietots smalkmaizītes centrā, neatstāj tīrību. Atļaujas smalkmaizītes atdzesē uz letes 5 minūtes, tad uzmanīgi noņemiet no pelējuma. Ja vēlaties, dekorējiet ar glazūru vai krējumu.
Porcijas: 8-10