- Dzeltenās kukurūzas milti - 1 stikls
- milti - 1/2 tase
- sāls - 1 tējkarote
- cepamais pulveris - 1 st. karote
- cukurs - 2 vienības. karotes
- paniņas - 1 glāze
- piens - 1/2 tase
- soda - 1/2 tējkarotes
- vesela olu - 1 gab
- kausētie tauki - 1/4 stikla
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes
- no žāvētām mellenēm - 240 grami
- mīkstināts sviests - 1/2 tase (vaniļas eļļa)
- vaniļas pāksts - 1 gab (vaniļas eļļa)
- cukurs - 2 vienības. karotes (vaniļas eļļa)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Lielā bļodā sajauciet kukurūzas miltus, miltus, sāli un cepamo pulveri. 2. Atsevišķā traukā sajauciet paniņas, pienu, olu un soda. 3. Pamazām ielejiet piena maisījumu sausās sastāvdaļās un rūpīgi samaisiet. 4. Pievieno izkusušos taukus, nepārtraukti maisot. Dārzeņu tauki dod mīklai labu tekstūru un smalku cepšanas laikā veido garoza. 5. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, žāvētas mellenes un sajauciet. Mellenes vienmērīgi jāpārklāj visā testa laikā. Jūs varat izmantot nedaudz vairāk vai mazliet mazāk melleņu nekā norādīts receptē. 6. Ielejiet mīklu uz taukainas minikapsulas. Cepiet 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. 7. Padarīt vaniļas eļļu. Lai to izdarītu, sajauciet mīksto sviestu, vaniļas no pods un cukuru bļodā. Eļļu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. 8. Ielieciet sviestu kalpojošā traukā un pasniedziet ar siltiem mafiņiem.
Porcijas: 24