Ikvienam jau sen ir zināms, ka absolūti jebkuras zāles vienlaikus var būt indes. Tas notiek, ja tiek traucēta deva. Tādējādi pat ļoti veselīgs produkts var kaitēt veselībai tikai tad, ja jūs to patērē lielos daudzumos.
Cilvēki ar garšvielām jau bija pazīstami tālu viduslaikos. Bet tie tika izmantoti tajā laikā par neizdevīgiem nolūkiem. Viņi mēģināja paslēpt nepatīkamo pārtikas smaržu, uzlaboja iesācēju garšu, lai sabojātu produktus. Visbiežāk viņi sagriež gaļu vai zivis ar garšvielām. Bet laika gaitā garšvielas saņēma atšķirīgu mērķi. Tiesu šefpavāri sāka lietot garšvielas pēc garšas dažādiem ēdieniem. Tur bija liela virtuve. Viņi sāka ielikt pat lētas zāles traukos, kam bija spēcīga un asa smarža. Taču pievienojiet tos uzmanīgi, uzņemiet mazu garšaugu daudzumu pareizajās proporcijās. Tādējādi tika iegūti dažādi aromāti un to kombinācijas. Vērtīgākās garšvielas tika ļoti novērtētas. Viņiem bija jānāk no tālienes.Pašlaik jūs varat iegādāties jebkuras garšvielas, pat eksotiskākās (safrāns, pūķis). Bet tie tiek piedāvāti jau gatavajā formā, iesaiņoti. Ir garšvielas zivīm, maisījums pļavas, provinciešu zaļumiem utt. Bet, lai varētu apstrādāt jebkuru garšvielu, ir nepieciešams ļoti uzmanīgi, nav iespējams pārsniegt pieļaujamo tilpumu, jo daudzās garšvielās daudzi ir vienkārši kaitīgi.
Bīstamās garšvielas:
Neļķes. Šī garšviela ir pazīstama visiem. Bet ne visi zina, ka tas var izraisīt ļoti miegains. Tas ir reāls nomierinošs līdzeklis.
Muskatrieksts un kanēlis. Šīs garšvielas bieži tiek izmantotas cepšanai. Bet viņu ļaunprātīga izmantošana var radīt cilvēku ne tikai krampjus, bet arī krampjus. Kadiķu tinktūra, kas lepojas ar daudzām mājsaimnieces, uz nierēm ir ļoti reāla.
Rozmarīns. Tai ir atjaunojošas īpašības. Bet grūtniecības laikā jūs to nevarat lietot. Necaunprātīgi var rasties dzemdes kontrakcija. Tas, savukārt, izraisa priekšdzimšanu. Rozmarīnam ir arī diurētiskais efekts. Ir izveidota slodze uz nierēm. Tas paaugstina asinsspiedienu, to nav ieteicams lietot hipertensijas pacientiem.
Sage. Augā ir daudz noderīgu vielu. Latīņu valodā salvija izklausās kā "salvija". Tas nozīmē "veselība". Bet ar viņu arī tev jābūt ļoti uzmanīgam. Salvija eļļa satur monoterpīnu. Tas ir aktīvs toksīns, kas izraisa tahikardiju vai krampjus. Tas cilvēkam var izraisīt pat halucinācijas.
Mētelis Ventilātēm ar piparmētru vajadzētu atcerēties, ka šis augs ir bīstams gastrīta vai kuņģa čūla. Šis apbrīnojamais augs satur milzīgu ārstniecisko īpašību daudzumu, bet tas var ietekmēt iekaisuma procesa pastiprināšanos kuņģī.
Bet mazās devās piparmētra ir mīnuss. Tas nenomierinās jūs, bet vienkārši izraisīs palēnināšanos. Lielās devās radīsies pārmērīga izeja vai bezmiegs. Tāpēc pirms dzemdināšanas nelietojiet piparmētru tēju. Šī ir slikta izvēle, ja blakus aptieku svaram nav.
Safrāns. Ja jūs neievēroiet ieteicamo lietošanas ātrumu uz etiķetes, jūs varat iegūt ievērojamu saindēšanos. Pieci grami zāles var izraisīt vemšanu, spēka zaudēšanu, visa veida hemorāģiskās sekas un asiņošanu. Desmit grami vielas izraisa abortu jebkurā grūtniecības laikā. Bet mazās (nekaitīgās) devās to izmanto ēdiena pagatavošanai.
Sinepes Jūs nevarat izmantot šo spice ar hronisku gastrītu. Lietošana ir iespējama tikai nelielā daudzumā cilvēkiem ar normālu sekrēciju. Jūs to nevarat lietot divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā. Jāizslēdz asas garšvielas un hipertensija.
Nu, ja jūs paši izveidojat garšaugu sagataves. Kaitējums būs mazāks, un būs vairāk ieguvumu. Bet veikalā nopirkamās garšvielas ir vairāk kaitīgas cilvēka veselībai. Viņiem ir garša, krāsa, smarža. Bet viņiem tas ir ļoti mazs. Tie satur uztura bagātinātājus, kas noved pie nevēlamām izmaiņām pat pilnīgi veselīgā ķermenī. Aptaukošanās un smadzeņu audzējs, redzes asuma samazināšanās un citi. Glutamīnskābe dod lielisku ēdienu garšu un aromātu, bet tas ir ļoti kaitīgs cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pārtikas alerģiju.
Bieži vien pēc ēšanas var justies galvassāpes, caurejas izskats. Šeit ir vistiešākā saikne ar pārtiku, ļoti dāsni pasniegta ar ķīmiskajām garšvielām. Tad sezona ēdienu ar dabīgām garšvielām. Priekšrocības būs lielākas nekā kaitējums. Bet pasākuma jēga ir jāievēro šeit, un jūs nedrīkstat iesaistīties garšvielās. Atcerieties, ka jums ir jāsagatavo ēdieni ar garšvielām, nevis otrādi.