- Konina - 750 grami
- Kartupeļi - 2 gabali
- Burkāns - 1 gab
- Šampanieši - 250 grami
- Tomāti - 2 gabali
- Pētersīļi (saišķis) - 1 gab
- Dilles (saišķis) - 1 gab
- Selerija - 3 gabali (petiolate)
- Ķiploki - 6 zobi
- Sīpols - 1 gab
- Baltvīns - 250 mililitri
- Sviests - 50 grami
- Bay Leaf - 1 gab
- Sāls, pipari - pēc garšas
Uz uguns uzliekam lielu un dziļu čuguna kausu, tajā izkausē sviestu. Ķiplokus smalki sagriež un ieliek kafijas mērcē. Cep 2 minūtes pirms raksturīga ķiploku garšas parādīšanās. Mēs pievienojam seleriju un smalki sagrieztus zaļumus. Tūlīt pēc tam pievienojiet rupji sasmalcinātus tomātus. Maisot pannas saturu un 30 minūtes vāra vidēji karstumā, laiku pa laikam maisot. Šajā laikā panna saturam jākļūst par biezeni līdzīgu masu. Pēc noteiktā 30 minūtes iegūtajam dārzeņu biezenim var pievienot lauru lapu un papriku. Koniinu sagriež lielos kubos un ielieciet dārzeņu kartupeļu biezeni. Mēs arī pievienojam sēnes un burkānus, sagriež nelielos gabaliņos. Tur - sasmalcināti sīpoli. Tur arī - kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli un baltvīnu. Pārklājiet pannu ar vāku un ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Cept pusotras stundas zem vāka. Pēc pusotras stundas cepetis būs gatavs, to var pasniegt pie galda. Tomēr tas būs vēl labāk, ja izslēgsiet cepeškrāsni un pamestu cepeti siltā krāsnī vēl 30-60 minūtes, un pēc tam nogādājiet to pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4