Katrs no mums ir iepazinies ar šādu dzērienu kopš bērnības kā kakao. Vārdu "kakao" var saukt par augļiem un koku, kas uz tā audzē (kakao pupiņas), kā arī pats dzēriens un no šiem augļiem iegūtais pulveris. Šie koki bija pirmie, kas audzēja inteņus no acteku cilts. Viņi uzdeva smaržīgu pupiņu pulveri, pēc tam to sajauca ar dažādām garšvielām, un pēc tam saņēma garšīgu dzērienu, ko sākotnēji sauca par "chocolatl". Šis vārds ir ļoti līdzīgs vārdam "šokolāde". Galu galā šokolāde tiek pagatavota no kakao pulvera. Daudzi cilvēki vienmēr ir interesējušies par jautājumu, kāda ir kakao izmantošana un kaitējums? Noderīgas kakao īpašības ir ļoti dažādas.
Dzēriens, kas pagatavots no kakao, nonāca garām uzvarētājiem, kuri 16.gadsimtā brauca no Eiropas. Viņi atnesa kakao pupiņas mājās un sāka paši sagatavot šokolādi. Nedaudz vēlāk viņi sāka pievienot vaniļas un cukura kakao, un pēc tam iemācījās gatavot cieto šokolādi. Saldumi un kakao pupiņu dzērieni ļoti ātri ieguva lielu popularitāti visā Eiropā.
Slavenākie ražotāji no Šveices, Anglijas un Francijas. Mūsdienās tiek uzskatīts, ka šajās valstīs izgatavotā šokolāde ir labākā. Mūsu valstī sāka ražot šokolādi 20. gadsimtā. Tad šī šokolāde tika atzīta par vienu no labākajām kvalitātes un garšas. Protams, ir ļoti maz cilvēku, kuriem nepatīk šokolāde. Galu galā viņš spēj pievērst vīrieti ne tikai baudīt aromātu un garšu, bet šokolādei ir brīnišķīgs īpašums, lai nomierinātu cilvēku jebkurā stresa situācijās, viņš palīdz saplūst ar garīgu darbu. Un tas viss, pateicoties brīnumaino kakao pulverim.
Kakao īpašības
Kakao bojājumi ir daudz mazāki nekā no kafijas vai tējas, jo kakao satur daudz mazāk kofeīna. Bet tajā ir daudz tonizējošu vielu. Viena no šīm vielām, šis teofilīns, uzlabo centrālo nervu sistēmu darbību, kā arī uzlabo asinsvadu paplašināšanos. Kakao satur arī teobromīnu, kas palīdz koncentrēt cilvēku, kā arī uzlabo un paaugstina viņa darba spēju. Teobromīns pēc tā iedarbības ir ļoti līdzīgs kofeīnam, bet tas ietekmē cilvēka ķermeni daudz mīkstāk. Kakao pupiņas ietver neaizstājamu vielu, kuras nosaukums ir fenilefilamīns. Tas var uzlabot cilvēka noskaņu, pilnīgi palīdz viņam tikt galā ar stresu un depresiju. Visas lietderīgās īpašības ir ļoti grūti uzskaitīt. Tāpēc ieteicams dzert kakao tiem cilvēkiem, kuri jau ilgu laiku ir nodarbināti ar intelektuālo darbu. Šis dzēriens ir īpaši noderīgs studentiem un skolēniem, kuri gatavojas eksāmeniem vai intensīviem studijām. Kakao palīdz izturēt stresu un atcerēties daudz informācijas.
Kakao ir ļoti augsts kaloriju saturs, jo 100 gramos kakao ir 289 kcal. Dzēriens ir ļoti barojošs, to varat ēst uzkodu laikā. Kakao ir bagāta ar daudzām lietderīgām vielām - makroelementiem. Kakao satur ne tikai olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, bet arī organiskās skābes, saharozi, šķiedrvielas, piesātinātas taukskābes un cieti. Tas satur daudz vitamīnu, kalcija, nātrija, magnija, hlora, kālija, dzelzs, fosfora, cinka, vara, sēra un daudzu citu minerālu un sastāvdaļu. Lielākajā daļā šī dzēriena ir cinks un dzelzs. Un šīs vielas ir vienkārši nepieciešamas organisma stabilai un normālai darbībai.
Cinkam ir svarīga loma proteīnu sintēzē, enzīmu veidošanā, DNS un RNS struktūru izveidē, tā regulē šūnu darbību. Cinks ir svarīgs dzimumbrieduma un ķermeņa attīstībai, tas veicina ļoti ātru jebkuru brūču sadzīšanu. Lai jūsu ķermenis nodrošinātu ar cinku, jums jālieto 3 tases kakao nedēļā vai arī varat ēst 3 gabaliņus rūgtas šokolādes.
Kakao satur arī melanīnu, kas ir ļoti nepieciešams, lai pasargātu mūsu ādu no infrasarkanā un ultravioleto starojumu. Vasarā melanīns aizsargā ķermeni no apdegumiem un saules trieciena. Un, kā mēs zinām, melanīna klātbūtne organismā novērš agrīnu pelēko matiņu rašanos. Pēc ekspertu domām, pirms došanās uz pludmali vai pirms solārijas apmeklējuma jums vajadzēs ēst dažus karstās šokolādes šķēles, un no rīta ir vēlams dzert vienu glāzi karsto kakao.
Cik noderīga ir kakao
Kakao bojājumi un lietderība ir ļoti interesanti. Tomēr kakao priekšrocības ir daudz lielākas, atšķirībā no kaitējuma. Kakao veicina ķermeņa audu reģenerāciju, tas palīdz atjaunot izturību pēc saaukstēšanās un infekcijas slimībām. Cilvēki, kas cieš no sirds mazspējas, ir ļoti noderīgi lietot šo dzērienu. Tas palīdz stiprināt mūsu ķermeņa aizsargfunkciju, kā arī kavē novecošanās procesu. Regulāri izmantojot kakao, smadzeņu darbs uzlabosies.
Kaitē kakao
Saistībā ar kakao ir kontrindikācijas. Kakao pupiņas satur purīnus, tās ir vielas, kas var kaitēt mūsu ķermenim.
Tomēr ir kontrindikācijas kakao. Fakts ir tāds, ka kakao pupiņas satur purīnus - vielas, kas var kaitēt mūsu ķermenim. Dabā nav nevienas vielas, kas ir vienīgi kaitīgas vai noderīgas. Bet par kakao izmantošanu nav jāuztraucas pārāk daudz. Ja jums nav kontrindikāciju šī dzēriena lietošanai, tad jūs nekaitēsiet par vienu glāzi dienā, bet gan pretēji, jūsu ķermenis piesātinās ar barojošām un lietderīgām vielām.