Zivis poļu valodā
Ūdens gabaliņi, kas līdzīgi polātai, sagriezti sīpoli, ielieciet uz pannas, pievienojot augu eļļu, nedaudz 1 vai 2 minūtes apcep. Nogatavosim ūdeni, lai pārklātu zivis uz pusi, mēs sāls pēc garšas. Pievienojiet lauru lapu, 2 vai 3 zirņi melno piparu un izklājiet to 5 minūtes, tad pievienojiet 1 saputotu olu, maisa un vāra 2 minūtes. Pēc ugunsgrēka izslēgšanas pievienojiet zaļumus ar dillēm.
Tērps Pollock
Sastāvdaļas: 1 kilograms pollaka, 4 lieli sīpoli, 1 litrs skāba krējuma, 4 vai 5 lieli burkāni, melnie pipari, pēc garšas sāls.
Sagrieziet zivis gabalos. Mēs ielej mazu augu eļļu dziļā cepšanas traukā, noliec zivis. Burkāni tīrām, mazgājam un nāca uz lielas rītiņas, novietojiet to uz zivīm. Mēs sagriež sīpolus gredzenos un vienmērīgi sadalām pār burkāniem.
Mēs ēdēsim saliņus un piparus, uzpildīsim visu skābo krējumu un ielieciet to uz plīts. Uzkarsē līdz termiski apstrādātām dārzeņiem vidēji karstumā 40 minūtes vai 45 minūtes. Zivis kļūst sulīgas un garšas. Dārzeņu skaitu var pievienot savām vēlmēm. Mēs pasniedzam kartupeļus, griķu rīvētu biezpienu, rīsus, lai apceptu zivis.
Zivis, kas sautētas pienā
Mēs gatavojam šo ēdienu māla traukā un izvēlas produktus patvaļīgā veidā, ņemot vērā ēdienu skaitu.
Ielieciet māla traukā, sasmalcinātas šķēles un mizotos kartupeļus, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet līdz pusgaldam. Tad iztukšojiet ūdeni, pievienojiet sasmalcināto sīpolu, papriku, sāli. Mēs pievienojam neapstrādātu zivju gabalus (karpu, sazanu, mencu, heku uc), lauru lapu, ielej pienu un vāju vārītu sautējumu 20 vai 25 minūtes.
Pildīti karpi
Lielus karpus, kuru svars ir aptuveni 1 kilograms 200 gramu, sagriež gabalos. Izmantojot asu nazi, mēs izņemsim mīkstumu no muguras, iesim caur gaļas mašīniņu ar sīpoliem, pievienojiet olas, rullīti, iemērc pienā. Ja jūs vēlaties pievienot garšvielas, tagad pārdodiet gatavas garšvielas zivīm. Pepper, mēs sāls pēc garšas.
Ar sagatavoto pildījumu aizpildiet tukšās vietas pie zivīm. Biezu sienu trauku sienas un apakšdaļa tiks izlikta ar biešu un burkānu plāksnēm. Izliksim zivju gabalus. Starp tiem mēs veicam starpsienas bietes un burkāni. Uzkarsējiet karstu ūdeni uz sienas, lai ūdens neiegūstos uz zivju gabaliņiem. Mēs pievienojam nelielu augu eļļu, lauru lapas, piparus, sāli, piparus pēc garšas. Gatavojiet zemā siltumā, reizēm pagrieziet zivju gabalus. Mēs nogatavojam gatavo zivju uz ēdiena, un mērcē mēs vāriet kartupeļus.
Zivis ar sēnēm
Pagatavojam sīpolu sīpolu ar sēnēm. Mēs pievienojam pētersīļu zaļumus, sasmalcinātus riekstus, piparus, sāli.
Mēs iztīrīsim zivis, mazgājamies, berzēsim to ar pipariem un sāli, iztīriet to un šūtu. Ielieciet cepšanas traukā tauku ar augu eļļu un izrotājiet ar citronu un tomātu aprindām. Pievieno zivju buljonu, lieciet cep, kamēr to vārīti nedaudz karstā krāsnī. Lai cepšanas laikā zivju āda neizkļūtu, mēs veicam dažus gabaliņus. Griezumā ievietojam citrona šķēli. Un ka zivīm pirms kafijas cepšanas ar majonēzi vai skābu krējumu bija rūsa garoza, ieziest tauku, apkaisa ar rīvētu sieru. Karpu tiek pasniegta aukstā vai karstā veidā.
Karpu sautējums
Sastāvs: 100 grami sīpolu, 1,5 kg karpu, 150 ml sausa baltvīna, 200 grami tomātu, 100 grami tomātu sulas.
Sagatavošana. Tomātus un sīpoli sagriež un pāriet nelielā daudzumā augu eļļas un tomātu sulas, tad mēs saldiam un dzeram vīnu. Zivis sagriež gabaliņos, ielieciet tos dārzeņiem, sautējiet 25 vai 30 minūtes. Tad ielieciet zivis uz trauka, dārzeņi izskalās caur sietu un piepilda zivis ar šādu masu.
Karpas ceptas ar sēnēm
Sastāvdaļas: 200 grami šampinjonu, 1 kilograms karpu, puse glāzi ūdens, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes maltas rīvmaizes, 100 grami rīvēta siera, 1 ēdamkarote miltu, pusi tases krējuma, melnie pipari, sāls pēc garšas.
Sagatavošana. Mēs sadalām zivis, filejas nošķir no kauliem un cept krāsnī, līdz pusgalda. Šampanņus sagriež lielās šķēlēs, mēs pievienojam gredzenus sīpolus, ūdeni vajadzētu sālīt, piparus sagriezt un sautēt, līdz tas ir gatavs.
Sēņu uzpildīšana, ko uzliekam uz zivīm, mēs piepildīsim ar skābu krējumu, sajauktu ar miltiem. Rīvēts siers, kas sajaukts ar malto rīvmaizi, un šāds maisījums ielej zivis. Skābiet eļļu un cepiet līdz rupjai garozai. Lai jūs varētu cept jebkuru zivju, tas ir garšīgi gan aukstā, gan karstā, un tas izrādās ātri un viegli.
Ceptas zivis
Ja jūs gatavojat jebkuru zivju uz šīs receptes, tas izskatīsies kā īsta delikatese.
Sastāvdaļas: zivis, ķiploki, melnie pipari un sāls.
Sagatavošana. Mēs iztīrīsim zivis, mazgājamies un sagriežām visā liemenī, jo vairāk tās ir, jo vairāk zivju būs garšas. Sajauciet sasmalcinātu ķiploku, melnos piparus un sāli. Ar šo maisījumu mēs iepīpējam zivis iekšā, un tad mēs izlīdzinām katru iegriezumu. Mēs uzliekam uz taukainas cepšanas paplātes un nosūta uz cepeškrāsni. Tā kā sula tiek ievākta, mēs zivis sālām ar sulu. Cepiet līdz vārīšanai.
Cepts lasis
Sastāvdaļas: 1 zivs, augu eļļa, 1 lauru lapa, 2 vai 3 ķiploku krustnagliņas, 2 vai 3 tomāti, 1 sīpols, 1 sarkans un 1 zaļais paprikas piparmārs, raudzils, melnie pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošana. Pipari tiek iztīrīti no sēklām un sagriež plānās sloksnēs. Sīpolu un piparus sagrieziet ar bulgāru pipariem nedaudz augu eļļas. Mēs sagriež lašus porcijās. Ielieciet to uz taukainas, augu eļļas formas. Uz augšu ielieciet tomātu šķēles un sagatavotu piparu mērci. Pipari, sāli, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Ielieciet oregano un lauru lapas. Mēs pārklājam formu ar foliju un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 vai 200 grādu temperatūrā. Mēs ņemam lašu no cepeškrāsns, ielieciet to apkalpojošās plāksnēs, apkaisa ar dillēm. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem, bazilika lapām un salātiem.
Laši mājās
Lai ielejat, jums vajag: pusi glāzes piena, 2 olas, 3 vai 4 ēdamkarotes majonēzes, 1 tējkarote garšvielu zivīm.
Sagatavošana. Mēs laša fileju sagriežām ar gabaliņiem, mēs izžāvēsim gatavo zivju garšvielas un apcepim uz abām pusēm 4 minūtes. Ievietojiet zivis traukā, uzpildiet to ar sagatavoto maisījumu un vāra uz mazu siltumu. Gatavā ēdienā pievienojiet burkānus, kas sarīvē uz lielas traukas un apcepta augu eļļā, apkaisa ar sasmalcinātu diļļu zaļumiem un padara gatavu.
Zivis dārzeņos
Par šo garšīgu un ļoti svētku ēdienu ir piemēroti laši, foreļi un līdakas.
Zivis izkausē, mazgā un berzē ar sāli. Mēs iegremdē rīvmaizi un apcep augu eļļu, līdz parādās zelta kārta. Ceptu zivju mēs ieliekam kastroī un pārklāj ar dārzeņu slāņiem:
1 slānis - sīpoli, sagriež pusi gredzenus.
2 slānis - bulgāru pipari, sagriezti gredzenos, jo vairāk būs dažādas krāsas, jo skaistāka būs ēdiens.
3 slānis - tomāti sagriež biezos apļos. Pievienosim to, pipari, pievienojiet mazliet garšus piparus.
4 slānis - skābs krējums.
Tad mēs ielej ūdeni vai pienu, lai tas nedaudz sasniegtu tomātu slāni. Uzkarsē zemā siltumā līdz vārīšanai. Gatavu ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu. Garšvielu pasniedz ar makaroniem, kartupeļiem vai rīsiem.
Zivju kotlets ar pārsteigumu
Sastāvs: 400 grami zivju filejas, 200 grami cieta siera, 1 olu, 1 ēdamkarote mango, milti.
Sagatavošana. Zivis iet caur gaļas mašīnā. Saņemtajā foršā mēs pievienosim mango un olu. Pievienosim to, pipari, atstājiet to 10 minūtes. Kad manča uzbriest, pievienojiet miltus. Sieru sagriež mazos blokos. Mēs veidosim kokelītes un pa vidu mēs uzliksim brusochki siers. Kotletes cep augu eļļā, līdz tiek pagatavoti.
Tagad mēs zinām, kā pagatavot otro zivju gaitu. Mēģiniet gatavot šos vienkāršos ēdienus no zivīm, un tie, protams, jums pārsteigs. Brīnišķīga apetīte.