- labība bulgur - 1 glāze
- verdošs ūdens - 1 glāze
- bazilika lapas - 1 tase
- piparmētru lapas - 1 glāze
- pētersīļu lapas - 1 glāze
- tomāti - 300 grami (šķēlēs)
- ķiploki - 1 zobs
- vīna etiķis - 2 vienības. karotes
- olīveļļa - 1 st. karote
- zaļie sīpoli - 2 gabali
- citronu - 1 gab (sula)
- sāls - 1 1/2 tējkarotes
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Novietojiet bulgur karstumizturīgā bļodā, pievienojiet glāzi verdoša ūdens un samaisiet. Cieši noslēgt un ievietot ledusskapī, līdz šķidrums uzsūcas 1 stundu. Sajauc bulgur ar sasmalcinātiem zaļumiem. Samaisiet tomātus ar ķiplokiem, etiķi, 1 tējkaroti eļļas un 2 ēdamkarotes šķēlēs zaļumu. Uzlieciet uz cepešpannas un cepiet, līdz tomāti sāk mierināt, apmēram 12 minūtes. Ļauj atdzist. Pievienojiet biezajam tomātu maisījumam, atlikušajiem sagrieztiem zaļumiem, zaļajiem sīpoliem, citronu sulu, sāli, pipariem un pārējiem 2 tējkarotiem eļļas. Maigi samaisiet. Garnējiet ar zaļām lapām un pasniedziet.
Porcijas: 4