Japāņi dievina ēdienu - omuraisu (ar ceptiem rīsu omeletēm), itāļi gatavo - frittata (omelets ar tomātiem, sieru, brokoļiem, desu, sēnēm, spageti). Spāņi - tortilla (omlete ar kartupeļiem), amerikāņi un angļi vienkārši pievieno daudz olbaltumvielu un bekonu un sieru.
Ja jums un taviem mīļajiem nav alerģijas pret omlete, tad vasaras ēdienkartē tas ir obligāts. Šis ēdiens ir sirsnīgs, gaisīgs un viegls, pat siltumā tas izraisa ēstgribu, nekad vairs nav garlaicīgi, jo omlete satur daudz dažādu pildījumu, tas nav zemāks par makaronu izstrādājumiem. Omlete ir sagatavota ar gaļu, sieru, dārzeņiem, garšaugiem, džemu. Un arī ar riekstiem, jūras veltēm, ogām, augļiem, sēnēm, ikriem un zivīm. Tajā pašā laikā šīs ēdienreizes garšu var spēlēt ar dažādām garšvielām un mērcēm. Piemēram, klasiskais omlete nesatur ūdeni un pienu.
Omlete var būt galvenais ēdiens vakariņām vai brokastīm, pusdienu vai karsto uzkodu pusdienas, kas ir lielisks deserts vakariņām pusdienlaikā. Galvenais ir jūsu iztēle un jūsu vēlme. Ņem vērā padomu kādam no labākajiem šefpavāriem - labāk nav sadedzināt omlete, nekā pārgatavot. Izveidojiet, izgudrojiet ar mums, mēs piedāvājam vislabākās omlete receptes no visas pasaules.
Indonēzijas omlete
Sastāvdaļas: ņem 3 olas, 2 ēdamkarotes sasmalcinātas čili, tējkaroti sasmalcinātas sīpolu, 2 tējkarotes sasmalcinātus ķiplokus, ēdamkaroti ūdens, tējkaroti čili pulvera, melnie pipari un sāli pēc garšas, pusotru tējkarotes augu eļļas un pusi tējkaroti sviesta.
Sagatavošana.
- Sajauciet sastāvdaļas, izņemot eļļu.
- Sildiet trauku un izkausējiet sviestu, pievienojiet augu eļļu.
- ielejiet oveļu un apcepiet pannā līdz nedaudz zeltainam.
Skandināvu omlete
Sastāvdaļas: ņem 4 ēdamkarotes piena, 4 olas, tējkarote sāls, 2 ēdamkarotes sviesta, ¾ glāzes dzērveņu mērces, to var aizstāt ar rīvētām dzērvenēm ar cukuru.
Sagatavošana
- Mēs šautu olas, sāli un pienu. Izkausējiet sviestu traukā, ielieciet piena un olu maisījumu
- Cepiet uz mazas sildīšanas līdz vārīšanai.
- Pusi omeletes mēs ieliekam mērces gabaliņu vai rīvētām dzērvenēm, salocīt uz pusēm un nedaudz uzsildīt. Mēs apkalpojam omlete uz galda, dekorēti ar dzērveņu vai dzērveņu mērci.
Meksikas omelets
Sastāvdaļas: ņem 150 gramus vārītas vistas filejas, pusi glāzi marinētu sasmalcinātu dārzeņu (zaļie čili vai tomāti), 3 olas, pusi tējkarotes putekļu krējuma, 2 ēdamkarotes sasmalcinātas cilantro, ceturtdaļu glāzes rīvētu siera. Pusi avokado (plānas šķēlītes), ēdamkarote ūdens, ziedu šķiņķīša dekorēšanai, 2 tējkarotes olīveļļas, viena šķipsniņa melnā paprikas.
Sagatavošana
- Mazu cāļu vistas olīveļļā, tā, lai filejai būtu bagāta garša un aromāts.
- Mēs ņemsim olas bļodā, melnos piparus un ūdeni. Sildiet pannu vidējā siltumā ar olīveļļu.
- Ielieciet šo olu maisījumu uz pannas un cepiet, līdz tas ir viegli sabiezējis.
- Mēs izlejam trešo daļu glāzi marinētu sasmalcinātu dārzeņu pusi oveļas, izklājiet sieru un vistu, apkaisa raudzenes un sasmalcinātu cilantro. Mēs aizvērt ovellu ar otro pusi un apcep līdz zelta gaismai.
- Sēžot uz galda, rotā omlete ar pārējiem dārzeņiem, cilantro un avokado šķēļu zariem.
Vācu omelets
Sastāvdaļas: 2 olas, glāze kviešu miltu, puse tasi piena, ēdamkarote augu eļļas, tējkaroti sāls.
Sagatavošana
"Let's izsijāt miltu." Mēs savācam olu, piena, sāls un miltu miltus, padarot to dziļi centrā.
- Mēs sajaucam maisītāju ar minimālo ātrumu vai ar koka karoti. Ja omlete kļūst biezs, pievienojiet pienu.
- Sildiet pannu ar sviestu un apcepiet omeletē kā pankūkas. Gatavus omelets ieliek traukā un ieliek siltā krāsnī, līdz visas pankūkas ir ceptas.
- Mēs ēdam omelets auksti vai silti, jūs varat tos ielieciet ruļļos. Var pasniegt nevis vārītus kartupeļus dārzeņu, šašaugu kebabu, cūkgaļas karbonādes vietā. Un arī šo garšīgo ēdienu var apvienot ar ievārījumu vai džemu.
Taju omlete
Sastāvdaļas mūsu iepildīšanai. 100 gramus krabju filejas, ceturtdaļu glāze taukainu krējumu, 25 gramus sviesta, ceturtdaļu tējkarotes eļļas, sautējiet ar jebkādu mērci pēc garšas.
Sastāvdaļas omelets: ņem 3 olas, ¾ tējkarotes ūdens, ēdamkarote sviesta, jebkuru karstu mērci pēc garšas, šķipsniņu sāls un garnīrs pētersīļiem, papriku.
Sagatavošana.
"Sagatavojiet pildījumu." Lai to izdarītu, izkausē kafiju ar biezu dibenu vai pannas sviestu, pievieno sasmalcinātu krabju gaļu un mazu siltumu mazgāt ne ilgāk kā 10 minūtes. Tad mēs ielej karstu mērci, krējumu, estragonu. Ēst sautējiet, līdz mērce kļūst krēmveida konsistenci.
"Mēs padarīsim omlete." Mēs savācam olas, līdz tās pārvēršas gaisīgas putas, pievieno karstu mērci, ūdeni, ielej karstās pannas ar sviestu. Gatavojiet vidēji karstumā, līdz omlete kļūst zeltaini.
- Mēs salokīsim pusi oveļas krabju pildījumu, tikai nelielu iesaiņojumu atstāsim ornamentam. Mēs aizverim ovellu ar atlikušo pusi un laiku pa laikam uz uguns.
- Mēs kalpojam, mēs izrotājam ar pētersīļu zaļumiem, paprikas gredzeniem, krabju pildījumu atlikumiem.
Itāļu omelets
Sastāvdaļas uzpildīšanai - ņem 2 mazos cukini skvošs, mizoti no sēklām un mizas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, sīpoli, sasmalcināti ķiploki. 300 gramus konservētu tomātu, 180 gramus zaļo piparu (plānas šķēles), ceturtdaļu tējkaroti sausiņu (oregano), melnie pipari, sāli pēc garšas.
Sastāvdaļas omelets - ņem 3 olas, šķipsniņu balto piparu, ēdamkarote ūdens, ēdamkarote sviesta.
Sagatavošana
- Lielā cepamajā olīveļļā mēs ietaupīsim 2 vai 3 minūtes nedaudz sasmalcinātu zaļo piparu gredzenus, sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus. Pievienojiet oregano vai cukīni un dzesējiet vēl divas minūtes.
- Mēs pievienosim konservētus sasmalcinātus tomātus bez mizas, un mēs nodzēsīsim vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums iztvaicējas trīs līdz četras minūtes. Pagatavo piparus un sāli.
- Mēs uzņemsim olas bļodā, baltos piparos un ūdenī, ielejiet pannu, kas sildīts ar sviestu, un apcep vidēju siltumu.
- Mēs pabeidzim omlete līdz pusei gatavībai, pēc vēlēšanās mēs izliksim visu dārzeņu pildījumu visā omletē vai salieciet pusi oveļas un aizveriet otru pusi. Kad omlete ir gatavs, karsējiet to.
Ēdienkarte ar uzkodu angļu valodā - omelets
Kūkas pildījuma un bāzes sastāvdaļas - ņem glāzi sasmalcinātas sviesta, 400 g mīkstās mīklas, ceturto tējkaroti sāls, sasmalcinātas sīpolu, 3 vai 4 jaunus kartupeļus, plānas šķēlēs, ceturtdaļu tējkarotes melno piparu, olu eļļošanai, 240 g rīvēta siera "Čeders", 200 gramus šķēlēs šķiņķa.
Sastāvdaļas omelets - ņem 6 olas, 1/8 tējkarotes melnie pipari, 1/8 tējkarotes sāls, glāze sasmalcinātu pētersīļu, 2 ēdamkarotes sviestā, 2 glāzes ūdens.
Sagatavošana
- Uz virsmas, pārkaisa ar miltiem, velciet divas atdzesētas mīklu lapas uz kūkām un ļaujiet mums to gatavot.
- Izkausē sviestu pannā, pievieno sīpolu, kartupeļus, melno piparu, sāli. Pārklāj ar vāku un vāra 12 vai 15 minūtes, maisot, līdz kartupeļi ir kraukšķīgi un grauzdēti.
- citā trauku sviestā izkausē. Sajauc omletes sastāvdaļas, pārlej pusi no šīs masas traukā un cep, līdz beidzas. Sagatavo arī citu omletu.
"Mēs salikām kūku." Mēs ieliekam vienu mīklas kūku taukainā veidā, tā ka mīklas malas ir pāris centimetrus virs pelējuma malām. Šajā apakšā ar mīklu mēs ieliekam omlete, tad pusi šķēles, pusi kartupeļu, pusi rīvētu sieru. Šai secībai atkārtojas slāņi - mikroshēmas, šķiņķis, siers un olu kultenis. Lai iegūtu vairāk sīruma starp slāņiem, ielieciet dažus sviesta gabalus.
- Mēs slēgsim kūku ar otro garozu, pasargāsim malas, pārtrauksim mīklu. Eļļojiet kūka virsējo ar sakultu olu, lai ceptu cepeškrāsnī, kas tiek uzsildīta līdz 180 grādiem. Cepiet 30 līdz 35 minūtes, līdz parādās zeltaini brūnā kārta. Pirms pasniegšanas mēs apklājam ar salveti un ļaujam to iemērc apmēram piecas minūtes, tad tas bija vieglāk sagriezt kūku porcijās.
Vīnes omelets (deserts)
Sastāvdaļas: ņem saldu lielu ābolu (tīru un sagriež plānās šķēlītēs), ēdiet krējumu, ēdamkaroti skābo krējumu, 3 olas, ēdamkaroti brūna cukura, tējkaroti sviesta un pusi tējkarotes kanēļa.
Sagatavošana
"Mēs ieliezēsim krējumu un olas gaisīgajās putās."
- Cepiet pusi sviesta cepšanas traukā, pievienojiet ābolu šķēles, brūnā cukura un kanēļa. Uzkarsējiet līdz mīkstai.
- Tīrā cepeškrāsnī izkausē sviesta otro pusi, salātu krēmveida-olu maisījumu, apcepiet uz vienas puses, līdz vārīti. Tad pagrieziet un ombetes centrā uz ceptas malas, uzliekam sautētas šķēlītes ābolu un skābo krējumu, saglabājiet to pilnīgai gatavībai mērenā ugunī.
"Ielieciet omlete uz šķīvja un izrotājiet to ar krējumu."
Brazīlijas omlete
Sastāvdaļas: ņem 2 olas, ēdamkarote sviesta, ceturtdaļdaļa sāls karotes, ēdamkarote ūdens, pusnakts avokado (tīrs un šķēle), 2 avokado šķēles apdarei, ēdamkarote sasmalcinātu riekstu, 2 ēdamkarotes nesaldinātā jogurta (bez piedevām); 3 svaigi tomātu šķēles.
Sagatavošana
"Mēs šautu olas, sāli un ūdeni." Cepiet pannu ar sviestu, izlejiet olu maisījumu, apcepiet, līdz pusgatavs.
- Mēs izliksim pusi no omletes sasmalcinātā avokado un tomātu mīkstuma, aizveriet omeletes otro pusi un nogādājiet to nelielā ugunī, līdz tas ir gatavs.
- Mēs pasniedzam omelets, ielej jogurtu, apkaisa riekstus un rotā ar divām avokado šķēlītēm.
Tagad mēs zinām, kā ātri pagatavot gardas omelets. Tas ir garšīgs, apmierinošs un gaisīgs ēdiens, un mēs ceram, ka jums patiks šīs vienkāršās un tik atšķirīgās, interesantas receptes omlete sagatavošanai no dažādām pasaules valstīm, un jūs uzzināsiet, ko labāk gatavot, lai tas būtu garšīgs un barojošs. Brīnišķīga apmešanās!