- Tomāti - 300 grami
- Gurķi - 200 grami
- Melnās olīvas - 12 gabali
- Maize balta - 200 grami
- Sīpols - 14 gab
- Zaļie sīpoli - 2 Art. karotes (smalki sagriezti)
- Vīna etiķis - 4 vienības. karotes
- Ķiploki - 2 zobi
- Bay Leaf - 1 gab
- Dārzeņu buljons - 1 tējkarote
- Olīveļļa - 4 vienības. karotes
- Kaperi - 2 Art. karotes
- Pētersīļi - 2 Art. karotes (smalki sagriezti)
- Bazilikuma lapas - 10 gabali
- Sāls, pipari - pēc garšas
Baltā maize (vēlams nedaudz novecojusi) sagriež mazos kubiņos. Mazā kūkā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu, buljonu un pusi etiķa. Panna saturs jāuzpilda ar 300 ml ūdens. Mēs uzliekam to uz uguns, uzkarsē un pavārs vēl 5 minūtes, pēc tam noņem no siltuma un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Samaisiet pētersīļus, baziliku, kaperus, atlikušo etiķa pusi, olīveļļu, sāli un piparus. Mēs to labi sajaucam un noliekam malā. Gurķi mizoti un mizoti. Mizoti gurķi sagriež nelielās šķēlēs. Mazu šķēlītēs šķēlītes ir tomāti. Salātu bļodā mēs sajauc tomātus, gurķus, olīvas un smalki sagrieztus sīpolus. Kad šķidrais maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, mēs ieliekam tajā maizes gabalus un atstāj to 15 minūtes. Maizim ir jāsadedzina visu šķidrumu. Mēs salātu bļodiņai pievienojam mīkstināto maizi. Mēs pildām salātus ar kaperu mērci - un tas ir gatavs! Buon apetīte!
Porcijas: 6