Ķiršu ievārījums - recepte Nr. 1
Saldo un skābu ogu popularitāti vietējās virtuvēs ir grūti pārvērtēt, jo dārzeņu karaliene tiek uzskatīta par ķiršiem. Mājai sagatavotie materiāli, kurus mūsu vecmāmiņas uzmanīgi velmējušas, radīja nezināmu prieku bērnībā un sagaidīja labas vakariņas. Tomēr papildus garša šim desertam ir daudz noderīgu īpašību. Ķirši satur vitamīnus C, B un P, folskābi, aktīvās sastāvdaļas, dzelzi un daudz ko citu. Apskatīsim ķiršu ievārījuma recepti, kas dos neaizmirstamu garšu un daudz noderību.
Sastāvs:
- ķirši ar kauliem - 1 kg
- cukurs - 1 kg
- ūdens 150 ml
Sagatavošanas metode:
- Sākotnēji ir nepieciešams mazgāt ogas un atdalīt kātiņus.
- Tad mēs novirzām ķiršu uz trauku un aizmiguši ar cukuru. Augš ielej ūdeni.
- Ir nepieciešams atstāt šādā stāvoklī, līdz augļiem nav atļauts sula. Cukurs pilnībā jāizšķīst.
- Pārliecinieties, ka tvertne ir pārklāta ar marli, lai lapsenes un mušas nedarbotos.
- Kad ogas ir pilnīgi savās sulās, maigi un lēni sajauciet saturu un ielieciet mazāko uguni.
- Tradicionāla ķiršu ievārījuma recepte ietver ēdienu gatavošanu kopējā traukā. Bet mēs piedāvājam daudz oriģinālāk.
- Vispirms ielejiet ķiršu un cukura šķidruma kauss atsevišķā nerūsējošā tērauda traukā.
- Uzliek lēnu uguni un gaidiet, lai tas vārītos.
- Tad 4-5 minūšu laikā, maisījumu vāriet, viegli maisa, lai ogas neveidotos grumbu un netiktu "rāpētas".
- Vispirms parādīsies daudz burbuļu, un alus būs ļoti vārošs.
- Laika beigās šķidrums kļūs vairāk "mierīgs", un tas nozīmē, ka ir pienācis laiks izņemt no cepeškrāsns.
- Pārbaudiet gatavību - uz plāksnes uzlādējiet dažus sīrupus un redziet: ja tas neizplatās, tad ievārījums ir gatavs.
- Gatavo daļu ielej sterilizētā traukā un turpināt otrās daļas sagatavošanu.
- Turpiniet gatavot līdzīgu principu, līdz ķiršu deserts ir pilnībā gatavs.
- Iegūtais ķiršņu ievārījums jāpārklāj ar sausiem lakotiem vākiem, iepriekš vārītus ūdenī.
- Tad atdzesējiet istabas temperatūrā. Un pasniedz tēju!
Piezīme: no norādītā sastāvdaļu daudzuma saskaņā ar šo ķiršu ievārījumu recepti tiek izlaistas divas 0,5 litru kannas. Neskatoties uz procesa grūtībām, jūs iegūsiet garšīgu, delikātu un gardu desertu.
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu: recepte Nr. 2
Ne mazāk interesanta iespēja, jo ir iespējams sagatavot desertu, ir ievārījums no ķiršiem ar šokolādi. Šīs divas sastāvdaļas ir apvienotas vislabākajā veidā, dodot delikatesi unikālu garšu ar rūgtām kafijas piezīmēm un saldu ķiršu aromātu. Apskatīsim šādu labumu gatavošanas metodi.
Sastāvs:
- ķirsis - 500 g
- svaiga citronu sula - 1 ēdamkarote
- cukurs - 200 g
- melna rūgta šokolāde - 100 g
- konjaks vai rums tumšs (pēc izvēles) - 100 ml
- ūdens 50 ml
Sagatavošanas metode:
- Pirmais solis, lai gatavotu delicious ķiršu ievārījumu, ir mazgāt ogas, mizu tās no kātiem un ielej kastroliņā.
- Top ar citronu sulu, ūdeni un apkaisa ar cukuru.
- Uzliek lēnu uguni un, viegli samaisot, sīrupu pārvērš vārot.
- Tad samaziniet siltumu līdz minimumam un ielejiet konjaku / rumu.
- Uz neliela uguns, maisīt 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pēc tam no konteinera izņemiet cepeškrāsni un apkaisa ar šķelto šokolādes gabaliņiem.
- Maisiet, līdz masa ir vienmērīga.
- Atdzesē istabas temperatūrā.
- Gatavs ķiršu ievārījums ar bedrēm ir gatavs!
Šādu uzturu var pasniegt tējas pusei, ko izmanto kā mērci bļodiņām vai pankūkām, un sviests ir karote. Brīnišķīga apmešanās!