- cidonijas - 1 kilograms
- cukurs - 5 glāzes
- ūdens - 5 glāzes
Lai sagatavotu ievārījumu, izvēlieties gatavu mīkstu cidoniju. Jam no cidonijas izrādās ļoti smaržīga, patīkama sarkanoranža krāsa. Sagatavošana: labi nomazgājiet cidoniju un ievietojiet kastroī. Pour 5 glāzes ūdens. Ūdenim būtu pilnībā jāapgriež augļi. Uzvāra un gatavo 8-10 minūtes. Uzreiz ievietojiet cidoniju aukstā ūdenī un noņemiet mizu ar nazi. Cut cidoniju pusi vai ceturksni, sagriež kodolu. Ielieciet cidoniju kafijas kannā. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens, kurā tika gatavota cidonija. Ļaujiet nostāvēties 3-4 stundas. Tad lieciet pannu uz uguns, uzvāra un gatavo 5-8 minūtes. Pēc tam ļaujiet nostāvēt 8-10 stundas. Tādējādi pavāra ievārījumu 3-4 reizes vairāk, padarot pārtraukumus starp ēdienu gatavošanu 8 stundas.
Porcijas: 4