Jūras kāpostu noderīgas īpašības

Laminārija vai, vairāk izplatīts nosaukums, jūras vēži ir populāra aļģes, kas aug gandrīz visās okeānās. Pateicoties lielam joda saturam,

ir īpaša garša, un tā ir plaši pielietota medicīnā.

Jūras kāpostu noderīgas īpašības, kas zināmas kopš neatminamiem laikiem un līdz šai dienai, lieto ārsti un farmaceiti. Īpaši svarīga bija jūras kāpostu izmantošana pēc Černobiļas traģēdijas, kad vairogdziedzera slimību gadījumi pieauga desmitiem reižu tikai tāpēc, ka trūka joda. Tāpēc jūras asaru kā dabiskā joda avota izmantošana mūsdienu apstākļos negaidīti saņēma otro vēju.

Vairogdziedzeris vai vairogdziedzeris uzņēma agrīnie zinātnieki. Viņu zināšanas bija pietiekamas, lai izdarītu secinājumus par tās funkcionēšanas nozīmīgumu visa organisma netraucētai darbībai. Daudz vēlāk zinātnieki spēja noteikt, vai vairogdziedzeris ražo īpašu hormonu, kas nokļūst asinīs. Šis konkrētais hormons ir nepieciešams gandrīz visam organismam, visiem tā orgāniem noteiktos daudzumos. Lai iegūtu šo hormonu, vairogdziedzerim ir nepieciešams jods kā gaiss. Principā, neviens cits organisms patērē jodu tādos daudzumos kā vairogdziedzeris. Ja vairogdziedzeris tiek palielināts, tas nozīmē, ka joda trūkums organismā. Tā kā dzelzs palielina izmēru, "mēģina" šādā veidā, lai kompensētu hormonu deficītu. Kā rezultātā - izmaiņas kakla formā.

Tā kā šim hormonam ir labvēlīga ietekme uz visām ķermeņa sistēmām, nepieciešama nepārtraukta izolācija pietiekamā daudzumā. Un, savukārt, šim ķermenim nepieciešams jods. Cilvēka organismā nav citu orgānu un sistēmu, kas patērētu jodu tādos apjomos kā vairogdziedzeris. Ja jods nepārsniedz ķermeni pietiekamā daudzumā, vairogdziedzeris palielinās. Tas nozīmē, ka tas cenšas aizpildīt hormonu deficītu nevis uz joda intensīvas apstrādes rēķina, bet gan uz tā paplašināšanās rēķina. Vairogdziedzera paplašināšanās noved pie ārējām izmaiņām, pirmkārt, kakla. Slimības, piemēram, hipotīroidisms, kā arī dažāda veida goiter, izraisa joda trūkums organismā. Šīs slimības raksturo miegainība, vispārējs vājums, drebuļi, depresija. Un visbriesmīgākais ir tas, ka joda trūkums un piemērotu hormonu trūkums pienācīgā daudzumā var izraisīt augļa patoloģiju.

Ir zināms, ka pirms saglabāt pareizo joda daudzumu organismā, ieteicams lietot jodēto sāli. Varbūt tas dod zināmus rezultātus, taču prakse ir parādījusi jodu saturoša sāls mazo efektivitāti.

Fakts ir tāds, ka pat tad, kad jodēts sāls nokļūst slapjā, joda daudzums samazinās, un, sasildot jodu, tas pilnībā iztvaiko. Tādējādi, gatavojot ēdienu, joda sildīšana sāli gandrīz nav atstāta. Pēc rezultātiem ikviens atcerējās dabisko bioloģisko produktu, kas satur milzīgu daudzumu viegli sagremojams jods - jūras kale.

Kas padara jodu laminārijā īpaši vērtīgu? Pētījumi rāda, ka joda kāpostam nav tīras formas, bet veido dažādu iedarbību izraisošus savienojumus. Tas izskaidro lavīnu līdzīgu jūras kātiņu izmantošanu attīstītajās valstīs. Trauki, kam pievienots brūnaļģes, vienā reizē kļuva par ēdiena gatavošanu, tos pat pievienoja maizei. Laika gaitā ietvēra modeli jūras kāpostai, bet tā noderīgās īpašības palika atmiņā un neļaus to izzust no plauktiem veikalos.

Papildus labvēlīgai ietekmei uz vairogdziedzeri, laminārija ir noderīga un gremošanas trakts. Viena no tās iezīmēm ir spēja noņemt ķermeņa smagos metālus. Jūras kāpostu darbības princips, kas līdzīgs kā aktivētajai oglei. Tas savieno kaitīgās vielas zarnās un noņem tās. Šis īpašums ir izskaidrojams ar alginātu un algīnskābes sāļu klātbūtni laminārijā. Šīs vielas nešķīst kuņģa sulā, bet nedaudz uzbriest zarnās un kuņģī. Tas ļauj tiem saistīt un noņemt toksīnus.

Jūras kāpostu lietderīgums, to regulāri lietojot, ir palīdzēt atjaunot zarnu peristaltiku, bez kura normāla gremošanas sistēmas darbība nav iespējama. Šo iemeslu dēļ dietologi stingri iesaka jūraszāles cilvēkiem, kuri patērē ar augstu kaloriju saturu.

Turklāt regulāra jūras asaru izmantošana var izraisīt holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, kas, savukārt, palīdz ar aterosklerozi. Holesterīna klātbūtne ir ļoti svarīga, bet šeit tas ir jautājums par tā pārpalikumu. Holesterīna pārpalikumi atrodas uz asinsvadu sienām, veido plankumus un var aizsprostot asinsvadu. Pēdējā gadījumā mēs runājam par asins recekļa veidošanos. Asins receklis jau ir ļoti bīstams. Asins recekļu slēgšana ir insultu, išēmijas, kas bieži izraisa disfunkciju, cēlonis.

Tajā pašā laikā brūnaļģa dzimstība sastāv no sterola, kas spēj "adīt" holesterīnu un noņemt holesterīnu. Un, starp citu, joda savienojumi dažos gadījumos var atšķaidīt aterosklerozes plāksnītes.

Papildus jodam brūnaļģes satur lielu dzelzs daudzumu. Šī elementa saturs ļauj jūras kārtai piedalīties ķermeņa hematopoētiskajos procesos. Aļģes palielina hemoglobīna daudzumu asinīs, palielinot veselīgu sarkano asins šūnu daudzumu asinīs.

Tāpat kā citi augi, jūras kāposti savas vitalizācijas procesā absorbē vielas no apkārtējās vides. Tā kā brūnaļģes ir jūraszivis, kas jādzīvo jūrā, tā iegūst arī lietderīgās vielas no jūras ūdens, kas satur praktiski visu Mendelejeva galdu. " Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tādi elementi kā joda, magnija, molibdēna, mangāna, fosfora, kalcija, hlora, silīcija, kālija, vanādija, nātrija, kobalta, niķeļa, dzelzs, sēra, cinka, titāna, alumīnija, broma, bora un citi.

Un visbeidzot, kā saka, lidot ziedē. Tā kā laminārija absorbē visus elementus no apkārtējās vides, piemēram, sūkli, svarīgākais punkts ir jūras asaru savākšana. Nav jāuztraucas par to savākšanu rūpniecisko centru vai kuģniecības līniju tuvumā. Tāpēc ne mazāk svarīgs ir tas, kur jūs pērkat jūras aļģes, atbilstošu sertifikātu pieejamību un kontrolpārbaudi.