Banāni.
Banāni, protams, mūs ne pārsteidza, bet Taizemē ir dažādi. Ir vairāk nekā 20 dažādu sugu. Taizemieši izmanto banānus dažādos ēdienos vai sagatavo tos atsevišķi. Piemēram, cepiet vai pagatavojiet ceptu.
Kokosrieksti.
Kokosrieksti, dīvaini, nav rieksti. Tas ir akmens augļi, kuru iekšpusē ir mīkstums un sēklas. Balta mīkstā ir sēkla, un kokosrieksts piens ir endosperms. Kokosriekstu pienā ir 90% piesātināto tauku, kas ir daudz augstāks nekā krējuma vai krējuma tauku saturs. Kokosriekstu pienam ir labvēlīgas īpašības. Tas stabilizē cukura līmeni diabēta pacientiem, pazemina temperatūru, ir antiseptiska.
Taizemē kokosriekstu piens ir daļa no katras otrās receptes. No pašiem kokosiem tajās notiek gandrīz viss.
Mango
Ripens no marta līdz jūnijam. Dažas Mango šķirnes aug tikai Taizemē, kas veiksmīgi eksportē eksotiskus augļus uz citām valstīm. Mango satur dzelzi, kāliju, vitamīnus A, B un C, organiskās skābes un šķiedrvielas. Noderīga anēmijai, beriberi samazina asinsspiedienu, stiprina imunitāti. Bet var izraisīt alerģisku reakciju.
Thai ēd mango tīrā veidā vai pievieno to dažādiem salātiem vai kalpo gaļai.
Arbūzi.
Taizemē tika piegādāti arbūzi, bet šodien tie aug uz katras stādīšanas. Taizemē aug piecas arbūzu šķirnes, kas atšķiras pēc garšas un pat krāsas. Taizeme ēd arbūzu īpatnība ir tas, ka vietējie iedzīvotāji sēdi un ēd.
Papaija
Papaija Taizemē tiek savākta visu gadu. Tas tiek pievienots salātiem, zupām un daudziem citiem ēdieniem. Eiropas iedzīvotājiem raksturīgā smarža un garša ne vienmēr ir saprotama un patīkama. Bet taži ļoti mīl šo augli.
Pomelo.
Greipfrūtu analogs. Lielākie citrusaugļi aug visā Dienvidaustrumu Āzijā, tostarp Taizemē. Viņi sāka audzēt pomelo Ķīnā, pēc tam ieveda Eiropā, kur to neizmantoja plaši.
Tas ir gandrīz kilograms, lai nosvērtu pomelu. No greipfrūta tas izceļas ar saldu garšu un lielākiem graudiem. Taizemē tiek audzēti četri pomelo veidi, kurus eksportē. Khao rags ir apaļas formas, balta salda mīkstuma un dzeltenīgi zaļas krāsas. Khao namphung - pomelo ir bumbieru forma, miesa ir vairāk dzeltena nekā balta, garša ir sulīga un salda. Khao Phuang ir skābā mīkstums, arī bumbierveida zaļa miza. Khao paen ir salds, bet tajā pašā laikā - skābā mīkstuma garša, saplacināta apaļa forma, dzeltenīga miza. Thongdi slēpjas rozā sulīgajā celulī, ir apaļa forma. Taju cilvēki dod priekšroku Khao ragā un Thongdi.
Pomelo ir maiga un sulīga garša. To bieži pasniedz brokastīs. Taizemi pievieno pomelo dažādiem ēdieniem. Pasniedz ar karstiem karstiem ēdieniem, lai uzsvērtu atsevišķu sastāvdaļu garšu. Pomelo ir daļa no daudziem Taizemes ēdieniem. Piemēram, pikantā jama som-o salāti, asi cepti miang som-o maizes kastītes ar pomelo, vārītas garneles ar pomelo som-o dziesmu khmang.
Taizemi kā dunk pomelo gabaliņus cukurā un piparu mērcē un ēst kā uzkodu. Mizu pomelo žāvē un no tā pagatavo gardus žāvētus augļus.
Rietumos pomelu pievieno pīrāgu, augļu salātu pildīšanai, marmelādes pagatavošanai. Bieži vien pievieno mērcēm zivis vai gaļu. Ķīnā pomelo bieži tiek pasniegta kā dāvana gariem, lai iegūtu labu ražu.
Ādu var izmantot, lai pasniegtu ēdienu vai padarītu elegantu un oriģinālu vāzi.
Pomelo ir bagāts ar vitamīniem A un C. Izvēloties labu augļu, pievērsiet uzmanību gludai un spēcīgai mizai, bet tajā pašā laikā, piespiežot to, jābūt mīkstajai. Svaigu pomelo var uzglabāt telpā. Atdzesētie augļi ir dažas dienas ledusskapī. Pomelo visvairāk "sezona" ir augustā - novembrī.
Rambutan.
Sapindovyh ģimenes tropu koku mazie augļi ir sarkani vai dzelteni apaļie rieksti ar gariem elastīgiem matiem līdz 5 cm garumā. Inside ir balta želatīna miesa ap kaulu, kas pēc garšas atgādina ozolu. Rambutānā ir C vitamīns, kalcijs, dzelzs, ogļhidrāti, proteīns, fosfors.
Taizemieši ēd svaigu rambutanu un konservēti. Pievienot augļu salātiem. Šie eksotiskie augļi ir ļoti populāri Dienvidaustrumu Āzijā. To eksportē arī uz citām valstīm. Augļus uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Rambutan jāspēj pienācīgi ēst. Ir nepieciešams griezt mizu, noņemt pusi un atstāt otro kā turētāju. Svarīgi nevis sabojāt augļu garšu, to nokaujot no kaula.
Šī ir tikai neliela taju eksotisku augļu daļa. Es nākamreiz jums pastāstīšu par citiem.