- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- jēra fileja - 4 gabali
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- vidēja spuldze - 1 gab
- krustnagliņas ķiploki - 4 gabali
- sasmalcināts svaigs rozmarīns - 1 st. karote
- sarkanās piparu pārslas - 1 / 4-1 / 2 tējkarotes
- kannas (450 g katra) balto pupiņu - 2 gabali
- kaltēti tomāti - 1/2 tase
Lielā pannā silda eļļu virs vidējas siltuma. Aitu sāli un piparus sagrieziet abās pusēs. Cepiet pannas, apcepiet līdz brūnai, 3-4 minūtes no abām pusēm. Uzlieciet uz plāksnes, brīvi pārklājiet ar alumīnija foliju un novietojiet malā. Cepiet sīpolu, ķiploku, rozmarīnu un sarkano piparu, sajauciet ar sāli un pipariem. Pavārs, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts, no 3 līdz 5 minūtēm. Pievienojiet pupiņas, tomātus un 1/2 tase ūdens. Uzvāriet, tad samaziniet siltumu līdz zemam, pagatavojiet, līdz maisījums nedaudz biezās, 4 līdz 6 minūtes. Ceptuvā novietojiet jēru pāri pupiņām. Pārklājiet un vāra uz 3 minūtes līdz 4 minūtēm. Vajadzības gadījumā jērs ar pupiņām un rozmarīnu.
Porcijas: 4