- Jērs - 4 kilogrami
- Artišoki - 2 kilogrami
- Citronu - 3 gab
- Olīveļļa - 1 glāze
- Sāls, pipari - pēc garšas
Vispirms tīri artišoki. Tiem jābūt tādiem pašiem kā fotoattēlam. Lielā cepšanas traukā izlejiet apmēram 2/3 glāzes olīveļļas un lieciet jēra gabalu, kas sasmalcina porcijās. Mēs izspiežam trīs šķiņķu jēru sulu, sāli, piparus un sajauciet. Cepšanas lapu pārklāj ar foliju un nosūta to krāsnī 1 stundu. Cepeškrāsnim jābūt aptuveni 220 grādiem. Krētā tas izskatās tā - tur tiek izmantotas tikai mājas krāsnis, bet ar lielu vēlmi varat mēģināt gatavu ēdienu virtuves krāsnī. Kamēr jēra cepeškrāsnī, mēs nodarbojamies ar artišokiem. Attīrīti artišoki, pārkaisa ar citronu sulu, ielej 1/3 tase olīveļļas, pievieno sāli un piparus. Kad jēru jau vienu stundu stāvējusi cepeškrāsnī, mēs to izņemam, pievieno artišokus kopā ar citronu sulu, uz panna pievieno nedaudz (pusi glāzes) silta ūdens, pārklāj ar foliju un simetriski uzvāra vēl 1,5 stundas tajā pašā temperatūrā krāsnī. Lai kalpotu jēru ar artišokiem, vislabāk ir ar olīvām un raksiju. Aah, cik apetīti viss izskatās attēlā, jau salivating :)
Porcijas: 10-12