- Sviests - 6 Art. karotes
- Ķiploki - 4 zobi
- Spināti - 600 grami
- Artišoki - 800 grami
- Milti - 3 Art. karotes
- Piens - 3 tases
- Cayenne Pepper - 1/4 tējkarotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Parmesan sarīvēts - 1/2 tase
- Mozzarella tertaja - 1/2 tase
- Brokleņu vistas - 1/2 tase
- Pasta - 600 grami
- Maizes drupatas - 1/2 tase
Cepšanas traukā, izkausē sviestu, iemet tajā sasmalcināto ķiploku. Uzreiz ielieciet trauku sīpoli, apcepiet 1-2 minūtes, ne vairāk. Tiklīdz spināti mīkstina un samazina apjomu, nekavējoties noņemiet to no pannas. Tajā pašā cepšanas traukā mēs izkausē vēl vairāk eļļas, tagad mēs mest artišokus, kas tiek nogriezti uz pusēm. Pagatavošana 2-3 minūtes, maisot, vidējā siltumā. Mēs izvelkam artišokus no pannas. Tajā pašā cepumā izkausē nedaudz vairāk sviesta, ielieciet tajā miltus. Ātri maisot, apcep 20-30 sekundes. Pour pienu, ātri pārspēt. Sāls, pipari un vāra 2-4 minūtes, līdz mērce sāk sabiezēt. Pievienojiet rīvētu sieru (no abiem veidiem), pēc minūtes sajauciet vistas buljonu mērcē un mērcējiet vāra vēlamajā blīvumā. Maisījums nedrīkst būt pārāk biezs, bet ne pārāk šķidrs - aptuveni tādā pašā konsistenci kā tauku kefīrs. Pievienojiet artišokus un vārītu makaronu pannā. Maisīšana. Pievienojiet spinātus un vēlamās garšvielas. Labi samaisiet un noņemiet no karstuma. Pirms pasniegšanas to pārkaisa ar maizes drupām. Makaroni ar spinātiem un artišokiem ir gatavi. Brīnišķīga apmešanās! ;)
Porcijas: 6