- balto upuru - 1 kilograms
- cukurs - 1-1,3 kilogrami
- ūdens - 2 tases
Balto jāņogas ir dažādas sarkanas, tas ir ļoti līdzīgs tam, ņemot vērā tā uzturvērtību un ogu ķīmisko sastāvu. Atšķirība ir tikai krāsā un garša. Atšķirībā no upenēm balto upuriem ir bagāts ar pektīnu, tāpēc no tā ievārījums būs ļoti biezs. Sagatavošana: atdarināt upes ogas, atdalīt no zariem, mazgāt un ļaut sausai uz papīra dvieļiem. Ielieciet upeņus un piepildiet to ar cukuru no attiecības 1 glāzes cukura 1 stikla gadā. Ļaujiet palikt vēsā vietā 8 stundas. Vāra sīrupu no ūdens un atlikušā cukura. Karsta cukura sīrupā pievienojiet ogas un vāra uz mazu siltumu, līdz ogas kļūst caurspīdīgas. Sagatavoto ievārījumu ielej sterilizētos burkās un pārklāj ar vākiem.
Porcijas: 3-4