- Svaigi gurķi - 1 kilograms
- Sojas mērce - 2 vienības. karotes
- Augu eļļa - 2 vienības. karotes
- Ķiploki - 3-4 zobi
- Galda etiķis - 1 st. karote
- Sezams - 1 st. karote
- Čili pipari (zeme) - 1 šķipsniņu
Gurķi rūpīgi izskalo, ja āda ir rūgta, tad to var noņemt. Sagrieziet gurķus bāriem vai gredzeniem. Mēs ievietojam pietiekami dziļi traukā, aizmigt ar sāli, samaisa un atstāj apmēram 20 minūtes, lai gurķi ļautu sulu. Tad izlej izspiestu sulu un pievieno gurķu mērci, etiķi un čili piparus. Pārlejiet olīveļļu uz pannas, ielieciet to ugunī un pievienojiet sezamu. Ātri apcepiet, līdz tā maina krāsu. Pēc tam pievienojiet gurķu eļļu ar sezama sēklām, samaisiet un pievienojiet ķiplokus. Mēs ievietojam trauku ledusskapī, lai uzpildītu 1-2 stundas. Gatavs!
Porcijas: 4-7