- sviests - 2 vienības. karotes
- ābolus, mizoti un sasmalcina 4 daļās - 1,5 kilogrami
- ābolu sidrs - 3 tases
- citrona, sulas - 1/2 gabali
- citrona miza - 1 tējkarote
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
Kūkā pa vidēji augstu siltumu, izkausē sviestu un pievieno ābolus. Pavārs ābolus apmēram 5 minūtes. Pievieno sidru, uzvāra, samaisa siltumu un uzvāra aptuveni 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem. Nospiediet, lai pagatavotu kartupeļu biezeni no vārītiem āboliem. Pievienojiet citronu sulu, citronu miziņu un kanēli. Blendē biezenis blenderī, līdz gluda. Ielieciet maisījumu cepšanas traukā. Cep cepeškrāsnī, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sajauc apmēram 3 līdz 3 1/2 stundas. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist. Apple ievārījumu var uzglabāt ledusskapī, necaurlaidīgā traukā līdz 5 dienām.
Porcijas: 6