- milti - 2 3/4 kausi
- zobakmens - 2 tējkarotes
- soda - 1 tējkarote
- sāls - 1/2 tējkarotes
- ingveris - 2 tējkarotes
- kanēlis - 1 tējkarote
- krustnagliņas - 1/2 tējkarotes
- Mīkstināts sviests - 3/4 tases
- augu tauki - 1/4 Stikls
- cukurs - 1/2 tase (plus cukurs apkaisīšanai)
- brūns cukurs - 1/2 tase
- melnais pūtīte - 1/4 stikls
- olas - 2 gab
- vaniļa - 1/2 tējkarotes
- mīkstais krējuma siers - 1/4 Stikls (pildījums)
- mīkstināts sviests - 1/4 tases (pildījums)
- Vanilla - 1/2 tējkarotes (pildījuma)
- apelsīna miza - 2 tējkarotes (pildījums)
- sāls - 1 pinch (pildījums)
- pulverveida cukurs - 2-2 1/2 tases (pildījums)
1. Izveidojiet sīkdatni. Lielā traukā sajauciet miltus, zobakmens, soda, sāli, ingveru, kanēli un krustnagliņas. Citā lielā traukā pātagu sviestu un augu taukus. Pievienojiet gan cukura veidus, gan pātagu. Katru reizi pievieno olas, katru reizi ielejot. Sajauciet ar melasi un vaniļu. Pievieno pusi miltu maisījuma un samaisa. Atlikušo miltu pievieno traukā un pātagu. 2. Nosedziet trauku ar plastmasas ietīšanu un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Izplatiet divas cepšanas paplātes ar silikona paklājiņiem vai pergamenta papīru. Ņem 1 ēdamkarolu mīklas, izveidojiet bumbu un iespiediet to cukurā. Uzlieciet cepumus uz cepšanas lapas, aptuveni 5 cm attālumā. 3. Cepumus cep 8-10 minūtes, līdz zeltaini brūni un plaisas augšpusē. Ļauj atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam uzliek uz plaukta un ļauj pilnīgi atdzist, pirms uzklāj krēmu. 4. Ievietojiet pildījumu. Bļodā sakrata krējuma siers un sviests. Maisīt ar vaniļas, apelsīnu miziņu un sāli. Pievienojiet 1 1/2 tases cukura un pārsniedziet tikai kombinēto. Pievienojiet vēl vienu cukuru, 1/4 glāzes vienā reizē, līdz pildījums kļūst mīksts, bet pietiekami biezs. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet nelielu daudzumu apelsīnu sulas, lai to mīkstinātu. Sasmalciniet mīklas pamatni ar pildījumu un pārklājiet ar pārējām pusēm, veidojot sviestmaizes.
Porcijas: 4-6