Kas ir holesterīns?
Bioloģiski holesterīns ir viens no svarīgākajiem sterīnu - organisko vielu, kas pieder dabisko bioloģiski aktīvo vielu steroīdu grupai, pārstāvji. Kā jau tika minēts iepriekš, tas tieši ietekmē vielmaiņu.
Tomēr holesterīnam ir arī vairākas negatīvas īpašības. Tāpēc augstais saturs var izraisīt aterosklerozes attīstību. Auglā tā satura līmeni asinīs var novērot cukura diabēts, podagra, hipertensija, hipotireoze, aptaukošanās, akūtā smadzeņu asinsrites traucējumi, aknu slimības un citas slimības. Var būt arī holesterīna līmeņa pazemināšanās, piemēram, ar šādām slimībām: akūtas un hroniskas zarnu slimības, smaga sirds mazspēja ar stagnējošām asinīm aknās, vairākas infekcijas slimības, hipertiroīdisms.
Holesterīns nešķīst ūdenī, bet var izšķīst tādās vielās kā alkohols, esteri, acetons, citi organiskie šķīdinātāji, kā arī augu un dzīvnieku taukos. Galvenā holesterīna bioloģiskā nozīme ir tās spējai veidot esterus, reaģējot ar taukskābēm. Ar šādu reakciju tiek novērots intensīvi iekrāsota savienojuma izskats - šis īpašums tiek izmantots, lai iegūtu holesterīna asins analīzi.
Holesterīna funkcijas
Holesterīnam ir vairākas fizioloģiskas funkcijas - tas veido žultsskābju cilvēka ķermenī, seksu un kortikosteroīdu hormonus, D3 vitamīnu.
Tas atrodas katrā cilvēka ķermeņa šūnā, atbalstot to formu. Šūnu membrānu sastāvā tas nodrošina to selektīvu caurlaidību visām vielām, kas nonāk šūnā un iziet no tās. Viņš arī piedalās šūnu fermentu aktivitātes regulēšanas procesā.
Ķīmisko toksīnu sadalīšanās un eliminācija notiek arī ar holesterīna iesaistīšanos. Pārvēršana žults skābēs ir daļa no žults un aktīvi piedalās pārtikas sagremošanas procesā. Aknu slimības veicina holesterīna veidošanās un izdalīšanās traucējumus, kas izraisa asinsreces saglabāšanos asinīs un nogulsnēšanos asinsvados aterosklerozes plāksnēs.
Dienas laikā aptuveni 500 mg holesterīna cilvēka organismā oksidējas līdz žultsskābēm, apmēram tāda pati summa tiek atbrīvota ar fekālijām, un ādas tauki - aptuveni 100 mg.
"Noderīgs" un "kaitīgs" holesterīns
Holesterīns ir daļa no cilvēka un dzīvnieku asiņu plazmas olbaltumvielu un tauku kompleksiem (lipoproteīniem). Pateicoties šiem kompleksiem, tas tiek nodots audiem un orgāniem. Zema blīvuma (ZBL) pieaugušo organismā sauktie lipoproteīnu kompleksi satur aptuveni 70% holesterīna, apmēram 9-10% no tā ir ļoti zema blīvuma lipoproteīnu (VLDL) daļa, un aptuveni 20-24% holesterīna satur augsta blīvuma lipoproteīnus (HDL) . Tas ir ZBL, kas veicina aterosklerozes plāksteru veidošanos, kas izraisa aterosklerozi. Tā ir ZBL un ir "kaitīgs" holesterīns.
Bet ABL ir anti-aterosklerozes efekts. Pētījumi ir parādījuši, ka dažu dzīvnieku klātbūtne asinīs ir tāda, ka tie nav pakļauti aterosklerozes attīstībai. Tādējādi ABL satur "noderīgu" holesterīnu, kas viņiem tiek nodots kaabolismam aknās.
Iepriekš tika uzskatīts, ka viss holesterīns ir aterosklerozes cēlonis, tāpēc ārsti ieteica samazināt pārtikas produktu patēriņu ar augstu saturu. Mūsdienās jau ir zināms, ka aterosklerozes attīstības iemesls ir tieši dzīvnieku tauki, kas ir ZLL avots un kas ir bagāti ar piesātinātām taukskābēm. Aterosklerozi arī izraisa ogļhidrāti, kurus organismā viegli absorbē saldumi lielos daudzumos. Bet augu tauku klātbūtne cilvēka uzturs, kas ir ABL avots, tas ir, "lietderīgs" holesterīns, ir ļoti svarīgs, jo tas ir aterosklerozes profilakse.
Holesterīna satura norma asinīs
Attiecībā uz jebkuru vielu, kas atrodas asinīs, holesterīnam ir savas satura normas, savukārt vīriešiem rādītāji ir augstāki. Tāpēc kopējam holesterīna līmenim jābūt 3,0-6,0 mmol / l, normālā "sliktā" holesterīna (ZBL) līmenis ir 1,92-4,82 mmol / l, un "lietderīgs" (ABL) - 0,7- 2.28 mmol / l.