- Liellopu gaļa - 600 grami
- Sviests - 30 grami
- Sīpoli - 2 gab
- Kartupeļi - 400 grami
- Sāls - 1 tējkarote
- Ķimenes - 1 tējkarote
- Riebena citrona miziņa - 1 tējkarote
- Tomātu biezputra - 150 grami
- Ķiploki - 2 zobi
- Skābs krējums - 200 grami
Gaļu sagriež kubiciņos un apcepiet sviestu no visām pusēm. Vēlams gaļu ielikt nelielās porcijās, tā ka tā ir cepta, nevis sautēta. Kad gaļa ir klāta ar pārliecinošu garoza, pievienojiet tam smalki sagrieztu sīpolu. Cep 2-3 ēdās minūtes. Katlā vāriet ūdeni (nedaudz vairāk par litru), pievienojiet tam gaļu un sīpolus un 30 minūtes vāra uz vidēja siltuma bez vāka. Kartupeļus attīra, raktuvē un sagriež nelielās šķēlēs. Kad zupa tiek uzpūsta pusstundu, mēs pievienojam kartupeļus un sāli. Uzreiz ielieciet rīvētu citronu mizu un ķimeņu sēklas. Gatavojiet zupu līdz kartupeļu un gaļas mīkstumam. Kad gaļa un kartupeļi kļūst mīpti, pievienojiet tomātu pastas un smalki sagrieztus ķiplokus zupai. Uzvāra un izdzer no karstuma. Zupa ir gatava! Pasniedziet karsts.
Porcijas: 6-7