- Kartupeļi - 1 kilograms
- Milti - 200 grami
- Olu - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Spuldze - 1 gab
- Selerijas stublājs - 1 gab
- Liellopu gaļa - 250 grami
- Sarkanīgs vīns - 100 grami
- Sasmalcināti tomāti - 300 grami
- Olīveļļa - 100 mililitri
- Sāls un pipari - - pēc garšas
Ar blenderī, sasmalciniet mūsu liellopu gaļu uz maltas gaļas stāvokli. Smalki sasmalcinātus burkānus, sīpolus un seleriju apcep 5-7 minūtes olīvu eļļā. Citā panā ar ātru uguni, apcep malto gaļu, pievienojiet to dārzeņiem. Tur mēs ielej vīnu. 2 minūtes mēs iztvaicējam vīnu, pēc tam pievienojam gruntētus tomātus. Mēs visu šo lietu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, pēc kā mēs samazinām ugunsgrēku līdz minimumam. Uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī mēs cepam veselu, nevis sagrieztu kartupeļus. Cepiet 30-40 minūtes - atkarībā no tā, cik lieli ir kartupeļi. Tad izņem ceptus kartupeļus no krāsns, atdzesējiet. Kad kartupeļi atdziest, katru kartupeli sagrieziet uz pusēm, izvelciet mīkstumu ar karoti un pievienojiet to lielai traukai. Ar dakšiņu sakrata mīkstumu, pievieno sāli un neapstrādātu olu. Maisiet, tad pievienojiet miltus un samaisiet vēlreiz. Jums vajadzētu saņemt mīklas. Mēs izklājam mīklu uz dosochku, aust, līdz tā kļūst elastīga. No elastīgās mīklas velna "desa" un sagrieziet to gabaliņos 1,5-2 centimetru garumā - tas ir gnocchi. Iegūtie gnocchi tiek pagatavoti sālīta verdošā ūdenī. Viņi vāra 3-4 minūtes. Metinātie gnocchi izplatās uz plāksnes, ielej ar olīveļļu, un uz augšu izklāj sagatavoto dārzeņu mērci. Buon apetīte!
Porcijas: 3-4