Lai iegūtu vajadzīgo vitamīna daudzumu, jums jāēd vairāki kilogrami burkānu dienā. Bet tajā pašā laikā jūs varat iegūt tādu "šoku" devu nitrātiem, ka tai būs ilgi jāatgūst no tā. Diatēze un gremošanas trakta kairinājums, dispepsija un trausli kauli - tas viss un daudz vairāk "patīk" pat mīļotājiem par super-veselīgu dzīvesveidu.
Eiropas Savienība jau daudz uzmanības pievērš "veselīgiem" produktiem. Graudaugu un kliju pārtika ar meža ogu un retu tropisko augļu saturu ... Vai tas ir tik noderīgi, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā?
Jau šogad tika atcelta stingra 70 pārbaudīto vienumu ar marķējumu uzraksts "Vesels", kuru 54 bija noraidījis. Viņiem bija pienākums noņemt skaisto uzrakstu. Un joprojām ir tik daudz darba priekšā ...
Bet tā ir Eiropa. Un mūsu postpadomju telpā lietas ir daudz sliktākas. Pastāv globāla problēma: pārtikas produktu briesmas un lietderība ir tik bieži, ka jums ir jābūt īstam ķīmiķe-tehnologam, lai tos izprastu.
Izlasīsim etiķetes kopā, lai viegli saprastu "lietderības" nianses.
Piena produkti - ne tik piens!
Ievērojiet, kā piena produktus sauc. Ciets "maigs", jogurts, skābs krējums un citi mazie nosaukumi nav bažas klientiem. Mērķis radīt sajūtu skriešanu ir sekundārs, un galvenais ir izvairīties no nopietniem GOST, OST un TU. Tie skaidri nosaka dažādu vielu saturu piena produktos - biezpienu, jogurtu vai skābo krējumu. Tā ir kļuvusi par globālu problēmu, pārtikas produktu bīstamība un lietderība veikalā notiek kopā ar rokām.
Šajā piena produktā - neliels piena daudzums un vēl daudz vairāk - visi E. Ciete, augu tauki, konservanti un saldinātāji. Bet "sviests" (ja ražotājs vēlas uzrakstīties ar lepnumu etiķetē) vajadzētu sastāvēt no krējuma! Un saldējums - no piena un sviestā!
Aptuvenās izmaksas par šāda veida dabisko brikešu ražošanu ir ļoti augstas. Tātad, lai nodrošinātu ekonomiku un labumu mežam, būs nepieciešams tos saukt kaut kā citādi, apejot "ļauno" standartus.
Zems tauku līmenis - taimenam pievieno taukus!
Vēl viens globālas pārtikas apdraudējuma un lietderības problēmas sastāvdaļa ir nespēja aptvert visu "dalībnieku" ķēdi uzreiz. Mēs ticam, "nopirkt" par solījumu ar zemu tauku saturu, un līdz ar to - uztura produktiem. Nav svarīgi, cik tas ir!
Šis beztauku biezpiens - diezgan sarežģīts, specifisks garša. Viņam ir īpaša sausa tekstūra, svaigi sarīvēts biezpiens ir ļoti nepatīkams. Tāpēc, ražotāji iet visu-in: "picking" visiem taukiem, savukārt, piesātina produktu ar ogļhidrātiem. Cukurs un cietes mīkstums, garšas ...
Tātad "noderīgs" biezpiens kļūst par galveno vidukļa pieauguma cīnītāju, vienlaikus veicinot nopietnu slimību attīstību - no priekšlaicīgas novecošanās līdz sirds slimībām un Alcheimera slimībām.
Uz saldo konfekšu bez cukura
Ļoti ātri daudzi izprot ogļhidrātu produktu bīstamību, kuru lietderīgums ir apšaubāms: vispārējā uzturvielu problēma šajā gadījumā ir pārāk liels cukurs. Ražotāji uzzināja, kā rīkoties ar cukuru - bija "noderīgi" cukura aizstājēji.
Bet kas patiešām notiek ķermeņa ietekmē šos saldos šokolādes, "droši" par jostasvietu?
- ķermenis saņem pārtiku, kas parāda saldo garšu ar augstu kaloriju saturu
- nevis solīto kaloriju, ķermenis saņem dvieli
- un reaģē uz to ar lielāku bada sajūtu.
Turklāt daudzi cukura aizvietotāji pie augstām temperatūrām (virs 25-27 ° C) ietilpst ļoti "spēcīgās" vielās. Pat nelielā daudzumā tie ir indes cilvēkiem. Bet pat aukstā laikā cilvēka ķermeņa temperatūra joprojām ir augstāka par šo diapazonu.
Tāpēc mēs saņemam indes, nevis pabalstus, un ir spiesti kaut kā pielāgoties tiem ...
Diemžēl neviens ražotājs no visas milzīgās pārtikas rūpniecības neuzrādīja "Hipokrāta zvēresta" izskatu. Viņi neapgalvo, ka mums, patērētājiem, "nekaitē". Tādēļ mēs, attiecīgi, esam spiesti audzēt nagus, atlaist neatbilstošus izstrādājumus, pat ja tie tiek reklamēti televizorā visu diennakti, apsolot vieglu vieglumu vēderā vai priecīgi prieks ar vafeļu kūku.