Sarkanās zivs steiks Precīzā angļu tulkojumā skaists vārds "steiks" nozīmē banālu gabalu. Ēdienu gatavošanas laikā tas ir diezgan liels un biezs gaļas gabals vai zivs, kas apcepta ar ogām, izmantojot minimālu garšvielu daudzumu. Cilvēka vēl nav stingrāk nekā šī primitīvā ēdiens. Protams, ikvienam ir atšķirīgas gaumes, starp mums arī ir pārliecināti veģetārieši, kuri nepieņem gaļu kādā veidā, bet pat tie dažreiz nepiesmeļ zivis. Tāpēc šodien mēs piedāvājam jums recepšu steiku no sarkanām zivīm. Reāls steiks nekad nav pagatavots cepšanas traukā. Ideālā gadījumā tas būtu dzīvs siltums no reālā kokogļu uguns vai bārbekjū, tikai šis steiks ļaus izbaudīt tā patieso garšu un justies kā primitīvs mednieks vai plēsējs. Civilizācijas apstākļos grils būs noderīgs. Ja nav grila vai iespēja izkļūt no dabas, bet jūs patiešām vēlaties pagatavot zivju steiku, sliktākajā gadījumā arī uzkarsēs panna, bet tai vajadzētu būt ar biezu un salātu apakšdaļu. Labos restorānos bieži tiek pasniegts reāls zivju vai liellopa steiks. Tur tas tiek pagatavots īpašās krāsnīs - chospērās, kas izgudrojamas tieši šajos nolūkos. Viņi strādā uz kokoglēm, tāpēc tiek iegūti steiki, jo tiem vajadzētu būt - mīksta un smaržīga.
Sastāvs:- Laša steiks 800 g
- Svaigs ingveris 50 g
- Ķiploki 4 ķiploki
- Čili pulveris 1 gab.
- Sojas mērce 4 ēd.k. l
- Kaļķis 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai lailētu marinādē uz grila, jums vajadzēs svaigu ingveru, laimu, ķiploku, sojas mērci un augu eļļu, čili.
- 2. solis. Izmazgājiet lašo un sagrieziet katru steiku divos gabalos.
- 3. solis Lai veiktu mērci, ingvera sakne miza un berzē uz sekla režģa.
- 4. solis. Sagrieziet ķiploku daiviņas un sasmalciniet ar nazi.
- Step 5 1 nelielu pod chili piparu karbonāde.
- 6. solis. Sajauc ķiplokus, čili, ingveru, 4 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes augu eļļas, laima sulas un sāls šķipsniņu.
- 7. solis. Ievietojiet zivis mērcē un atstājiet vēsā vietā vismaz 1 stundu.
- 8. solis. Uzlieciet lašus uz grila, cept no abām pusēm 10-15 minūtes, līdz tie ir rupji.
- 9. solis. Grili pastāvīgi pagrieziet, lai zivis vienmērīgi ceptu. Pasniedziet ar dārzeņiem.