Ingvers ir bagāts ar vitamīniem A, B1, B2, C, cinku. Un arī kālija, nātrija, dzelzs, kalcija, fosfora, magnija sāļi. Tas ir garšīgs un pikants aromāts, pateicoties tam, ka tajā ir ēteriskās eļļas - 1,2-3%, un degšanas garša ir atkarīga no gingerola klātbūtnes. Turklāt ingverā ir visas nepieciešamās aminoskābes - metionīns, triptofāns, borneols un citi.
Derīgo vielu daudzumā ingvers ir ļoti tuvu ķiplokiem, bet tai nav nepatīkamas smakas. Ginger, kā arī ķiploki palielina ķermeņa izturību pret infekcijām un iznīcina baktērijas. Enzīmē esošie ķīmiskie elementi stimulē kuņģa sulas veidošanos un uzlabo gremošanu. Ingvers baro visus audus, normalizē asinsriti.
Ingvers ir pretvēža, atklepošanas, pretsāpju un smadzenes. Labvēlīgi ietekmē elpošanas sistēmu, gremošanas sistēmu un kuņģi. Tiek veikti pasākumi, lai novērstu dzīvnieku indu kaitīgo iedarbību, lai izvairītos no caurejas. Novērš taisnās zarnas un resnās zarnas vēža attīstību. Novērš sliktas dūšas simptomus toksisko un jūras slimību dēļ. Novērš spazmas sāpīgās, smagās menstruācijās. Tas palielina imunitāti, tai ir svīšanas īpašības.
Noteikumi par ingveru
Labāk ir lietot svaigu ingveru nekā pulverī vai žāvētā veidā, jo svaigā ingverā ir vairāk aktīvo vielu un vairāk aromāta. Svaigai ingvera saknei jābūt gludai, stingrai, tai nedrīkst būt pelējuma un melni plankumi. Pirms lietošanas svaiga ingvera mizoti. Svaigu ingveru ar ādu var uzglabāt līdz 3 nedēļām ledusskapī un saldētavā līdz 6 mēnešiem. Imbier pulveris ledusskapī tiek uzglabāts līdz vienam gadam.
Vissvarīgākais noteikums, ingvera garša un garša ir atkarīga no tā, kādā preparāta stadijā pievienots ingvers. Ja mēs iesakām ingveru gatavošanas sākumā, ingvera garša būs vājāka, un preparāta beigās aromāts būs stiprāks. Ingvers tiek izmantots, lai pagatavotu saldos ēdienus, gatavojot rīsus. No ingvera, jūs varat pagatavot garšīgu limonādi, no medus, ūdens un citronu sulas.
Ingvers limonāde
Ņem 3 litrus ūdens, 5 ēdamkarotes medus, 50 gramus svaigu ingveru, 3 lielus citronus.
Natrem ingvera uz smalkas rīve, pievieno ūdeni 1,5 vai 2 tases ūdens, izspiest citronu sulu un nodot visu lēnas uguns 20 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, pievienojiet medus maisījumam, samaisiet un atšķaidiet līdz aukstajam ūdenim. Limonāde ir gatava.
Ginger pulveris, kuram ir tortes, patīkams aromāts, tiek izmantots jūras veltēs, cūkgaļas saldskābo mērcē. Patīkams aromāts dod ingveru zivis un vistas buljonus, zupas vistu, gaļu, jēru, ausu. Ingvera gaļas karstie ēdieni ne tikai smaržo, bet arī uzlabo šo ēdienu garšu. Garšvielu pievieno ēdieniem no zoss, tītara, vistas, cūkgaļas, teļa gaļas, liellopa, jēra gaļas. Ginger tiek plaši izmantots konditorejas izstrādājumos: melones ievārījums, saldie pildījumi, kūkas, piparkūkas, cepumi.
Kopš seniem laikiem ingvers ir pazīstams kā zāles un garšviela. Ingvers ir noderīgs medicīniskiem mērķiem pulvera, buljona, infūzijas formā. Ieteicams sāpes vēderā, izdalījumi no rētas, vemšana, gremošanas traucējumi, gripa ar aukstumu. Ginger pazemina holesterīna līmeni asinīs. Austrumu medicīnā tiek uzskatīts, ka tas izņem izejvielu un blīvo vielu no smadzenēm un balsnī, mīkstina ķermeni, atver aknu bojājumus, stiprina atmiņu.
Ingvera auksta apstrāde
Vairāki veidi, kā pasargāt ķermeni, izmantojot ingvera sakni.
Izgrieziet apmēram puscentimetru ingvera, noņemiet to no ādas un ievietojiet to mutē. Ar šo ingvera gabalu, kamēr jūtat dvesēšanu. Kad ēterisko eļļu ietekme samazinās, nedaudz ingvera. Tādējādi ir iespējams pagarināt šīs saknes dziedinošo efektu.
Akūtu elpošanas ceļu infekciju periodā svaigs ingvers neļaus saslimt. Dzeltenais gabals pasargās jūs no slimībām, tas aizsargās jūsu kaklu un muti. Lai to izdarītu, mizojiet ādu, sagriež nelielu ingvera daudzumu, ielieciet to mutē un sējiet, līdz samazinās dziedinošo sastāvdaļu un ēterisko eļļu ietekme, tad mazliet ingvera gabalu.
Ja zobs sāp, ja mazliet ingvera šķēle uz zoba, tas palīdzēs mazināt sāpes. Ingvers iznīcina kaitīgos mikrobus, tam būs patīkama smaka. Ja jūs to košļājat, varat droši doties pie zobārsta, nebaidoties, ka ārsts nomierināsies no mutes smaržas.
Noderīgas īpašības ingvera
Plaušu slimību ārstēšana
Imbeku tinktūra tiek izmantota kā atsegšanas līdzeklis, to lieto dažādu plaušu slimību ārstēšanā. Šis līdzeklis novērš krūšu muskuļu sasprindzinājumu un notīra elpošanas ceļus. Ārējai lietošanai, ingveru lieto ādas slimību ārstēšanai, tinktūra padara ādu elastīgāku un elastīgāku, ir līdzeklis, lai atbrīvotos no pūtītēm.
Stimulēt asinsriti
Karstas vanstas ar ingveru ir ideāls veids, kā stimulēt asinsriti. Tie ir jālieto katru dienu, pēc vienas nedēļas, jūs varat būt pārliecināti, ka šis līdzeklis ir efektīvs. Procedūrām jābūt 4 nedēļām.
Infekciju ārstēšanai
Lai iztīrītu dažādu infekciju plaušas, ik dienas 20 dienas jālieto ingveru tēja. Rezultāti būs redzami pēc 10 dienas ingvera tējas. Turpiniet ārstēšanu līdz pilnīgai atgūšanai.
Dzērveņu tēja no depresijas un saaukstēšanās
Sastāvdaļas: ingvera, zaļā lapu tēja, verdošs ūdens, nedaudz medus, sarkanie karstie pipari.
Indijā populārākais ziemas dzēriens ir ingveru tēja ar citronu. Mēs iesakām ievilināt ingvera šķēles - 10 vai 20 gramus uz 1 tasi. Pievienojiet kādu melissu, citu garšaugu vai piparmētru, citronu pēc garšas. Mēs saņemsim lielisku dzērienu, kas uzbudina no rīta, tonizē un ir daudz labāk nekā kafija.
Dzeriet ar ingveru
Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes svaigas piparmētras, 4 ēdamkarotes apelsīnu vai citronu sulas, 5 ēdamkarotes medus, 3 ēdamkarotes rīvētu ingveru, 1,2 litrus ūdens.
Vāra ūdeni, pievieno medu, ingveru un maisa. Celiet caur sietu, saspiediet maksimālo šķidruma daudzumu no ingvera. Pievienojiet sāli un šķēlēs melno piparu. Galu galā pievienojiet mazliet svaigu piparmētru. Mēs izmantojam karsts.
Ingvera tēja svara zudumam
Mēs izmantojam termosu ar ietilpību 2 litri. No rīta mēs gatavojam tēju. Mēs uzliekam termosus un dienas laikā baudām un dzeram tase. Ja mēs ēdam pirms ēšanas, tēja iztukšo bada sajūtu.
Mēs izmantojam ķiplokus, lai pastiprinātu svara zaudēšanas efektu
Mēs pagatavojam ingveru ar ķiplokiem. Tad jūs varat ātri zaudēt svaru. Par lielu termosu 2 litriem mēs ieņemam ingvera sakni ar plūmju izmēru, apmēram 4 centimetrus un 2 ķiploka daiviņas. Mēs tīrīsim un sagriezīsim plānās šķēlēs ingveru. Mēs ielej divus litrus verdoša ūdens un uzstājam. Tad mēs izņemam ķiploku un ingveru.
Ingvera tēja
Klasiskās ingveru tējas sastāvā ir svaigas apelsīnu vai citronu sulas, melnie pipari, piparmētru lapas, medus, cukurs, svaigs ingvers. Uz litra ūdens mēs ņemam ingvera sakni, mēs to notīrām un mēs to berīsim uz mazas traukas. Mēs ieliekam ingveru verdošā ūdenī un gatavo 10 minūtes nelielā ugunī un pievieno melnajiem pipariem pēc garšas. Noņem no karstuma, celma, pievieno cukuru, 1/3 apelsīna vai citronu sulas. Pievienojiet piparmētru lapas, citrona šķēli, izbaudiet šī dziedinošā dzēriena aromātu un garšu. Šī stunda noņem sākuma simptomus auksti, uzmundrina un padarīs jūs apmierināti ar savu saules gaismu.
Imbers saglabā
Nu mēs izskalosim 6 apelsīnus, sagriezt tos ceturkšņos, katru sagriež plānās šķēlēs. Mēs sagriezīsim 4 citrusus mazos gabaliņos, 200 gramus svaiga ingvera saknes tiks iztīrīti un sagriezti kubiņos. Mēs ielejam sīrupu no 1 litra ūdens un 1,5 kg cukura. Ielieciet sastāvdaļas karstajā sīrupā, samaisiet. Uzvāra un izslēdz to. Jam aiziet naktī, istabas temperatūrā. Nākamajā dienā vāra un vāra uz mazu siltumu, maisot 15 minūtes. Mēs izvērsīsim tvertnes, mēs aizveram vākus. Jam ir gatavs, mēs to uzglabājam ledusskapī.
Tagad, zinot ingvera un tā derīgo īpašību noteikumus, jūs varat lietot ingveru, lai stiprinātu veselību, ķermeni un uzlabotu savu veselību daudzus gadus.