Rīsu nūdeles salāti ar dārzeņiem un sojas marinādi Šodien es gribu piedāvāt salātus, kuru pamatā ir rīsu nūdeles ar dārzeņiem, sēnēm un sojas marinādēm. Piesātinātie salāti, kas var papildināt mājas ruļļus vai pasniegt atsevišķi. Āzijas virtuves fani atzīmēs marinādes garšu, kas sastāv no sojas mērces, ķiplokiem, koriandra, citronu sulas, olīveļļas un karija. Šīs ēdienkartes iezīme ir neparasti sagriezti dārzeņi - labi sīpoli noteikti būs salātu mērci.
Sastāvs:- Pipari saldie 1 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Rīsu nūdeles 150 g
- Ūdens 50 ml
- Sesame White 2 ēd.k. l
- Sojas mērce 8 ēd.k. l
- Olīveļļa 4 ēdamk. l
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Cilantro svaigi 20 g
- Sēņu šampinjoni 100 g
- Gurķis 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Karijs 5 grami
- 1. solis Jums vajag rīsu nūdeles, sēnes, gurķi, burkāni, ķiplokus, koriandru, citronu sulu, saldos piparus, sojas mērci, kariju, sezamu un ūdeni.
- 2. solis. Sēnes tīrītas un sasmalcinātas.
- Solis 3 Piesūc verdošā ūdenī 5 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un novietojiet sēnes malā.
- 4. solis. Nomazgājiet burkānus. Tad dārzeņus notīra gurķi un burkānus sagriež plānās sloksnēs ar nazi.
- 5. solis Pēc tam nogrieziet burkānus un gurķi uz plānām sloksnēm.
- 6. solis Paņemiet nelielu piparu (vai pusi), noņemiet sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs.
- 7. solis 3 minūtes ielejiet rīsu nūdeles aukstā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un pārlejiet verdošu ūdeni 5 minūtes.
- 8. solis Pa to laiku sagatavo marinādi. Lai to izdarītu, ņem 50 ml silta ūdens, sojas mērci, sasmalcinātas cilantro, ķiploku (sasmalcina), citronu sulu un olīveļļu. Apvienot visas sastāvdaļas katlā un vāra uz mazu siltumu 2 minūtes.
- 9. solis sajauc dārzeņus, sēnes, nūdeles.
- 10. solis. Ielejiet marinādi, samaisiet un atstājiet 30 minūtes.
- 11. solis Pēc tam pārvietojiet fekāliju salātu bļodā un apkaisa ar ceptu sezama sēklu. Trauks ir gatavs.