Pamatprincipi un ieteikumi truša vārīšanai multivarkā
Multivarkā ir vairākas receptes trīšiem, kas nedaudz atšķiras sastāvdaļās un gatavošanas režīmā. Parasti tiek izmantoti divi - "Cepšana" sākumā un "Atdzesēšana", kā otrais posms.
Sagatavošana, kā minēts iepriekš, tiek veikta divos posmos:
- Nepieciešamās sastāvdaļas - dārzeņi (sīpoli, burkāni uc) un gaļu, ko mēs ievietojām aparāta veidā un apcep cepšanas režīmā;
- Mēs iekļaujam uguns dzēšanu, pievieno ūdeni, garšvielas un gaida gatavo produktu gatavību.
Viss trīskāršas gatavošanas daudzveidīgajā procesā process aizņem kādu laiku, un dārzeņu izvēle kā gaļas papildinājums ir atkarīgs tikai no jūsu gaumes.
Trušu gaļas recepte skābā krējuma daudzveidībā
Pamatprincipi ir skaidri. Tagad sāksim sīkāk izstrādātu aprakstu un konkrētu recepti, kas ir viens no visvairāk garšīgākajiem, kurā skābais krējums un trušu gaļa ir pilnībā savienoti, un tvaiks, koncentrējot zem ierīces vāka, pievieno pēdējo piezīmi par lielisku vakariņām vai vakariņām.
Sastāvs:
- Trusis - liemeņi 2 kilogramos;
- Sīpols - 2 gabali;
- Skābums - 250 mililitri;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Augu eļļa;
- Sāls, garšvielas - pēc garšas;
- Zaļie - izvēle pētersīļiem, dillēm vai citiem.
Sagatavošana:
- Sagriezti gatavā trušu liemeņa daļās;
- Mēs tīrām sīpolus un smalki sadalām tos. Burkānu noslaukiet uz lielas trauka;
- Pirms ieslēdzat multivarkeru, uzlieciet trauku ar saulespuķu eļļu;
- Vienmērīgi sadaliet gaļas gabalus bļodas apakšpusē un ieslēdziet cepšanas režīmu, iestatot taimeri 35-40 minūtes. Gaļas cepšanas procesā neaizmirstiet gaļu pagatavot pat vārīšanai;
- Jums vajadzēs parasto cepamo pannu dārzeņu un sīpolu apcepšanai. Kopā ar augu eļļu vispirms cep sīpolus līdz zeltainam, tad pievieno burkānus;
- Kad beidzas cepšanas taimeris, atveriet ierīci un ļaujiet dārzeņiem iekļūt. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, piparus un sāli, labi samaisiet;
- Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu ar nedaudz ūdens un ielieciet multivarkā. Atkal visu sajauciet;
- Tagad uzstādiet režīmu "Quenching" 1,5 stundas;
- Pēc šī laika iestatīt "Cepšana" vēl 40 minūtes;
- Aptuveni 10 minūtes pirms ēdiena gatavošanas atveriet multivarku un iemērciet smalki sagrieztu ķiploku.
Cepta zaķus recepte multivarkā
Vēl viens interesants veids, kā pagatavot vienu reizi ātri mazu zvēru, ir cepta.
Sastāvs:
- Trusis - 1,5-2 kg liemeņa;
- Kartupeļi - 1 kilograms;
- Sīpols - 2 gabali;
- Tomāti - 3 gabali;
- Zaļie - pēc garšas;
- Ūdens - 1 glāze;
- Sāls, melnie pipari, Majorams - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Mēs sagriež karkasu gabaliņos, smalki sagriež sīpolu;
- Uzlieciet cepšanas režīmu 30-40 minūtes, pievienojiet nedaudz augu eļļas (burtiski dažus pilienus) ierīces bļodā un ievietojiet gaļu un sīpolus iekšā. Cepšanas procesā produkti jāpārvērš 2-3 reizes, lai vienādi ceptu;
- Kad zvans ir gatavs, atveriet vāku un piepildiet glāzi ūdens. 1 stundu mēs izvēlamies režīmu "Quenching" un vēlreiz aizveriet ierīci;
- Nosūkšanas laikā sagatavojiet tomātu, sagrieziet to mazos gabaliņos. Kartupeļus var izgatavot vidēja izmēra kubu vai pusloku formā;
- Pēc stundas - pievienojiet pēdējās sastāvdaļas: tomātus, kartupeļus un garšvielas: sāli, piparus, lielānus.
- Pēc tam, kad ēdiens ir gatavs uz augšu, apkaisa ar zaļumiem un kalpo galdam karstā veidā.
Kā parasti, ēdienus no trušiem pasniedz pie galda ar svaigiem garšaugiem. Pašsaprotams preparāts nerada komplikācijas, taču tas prasīs zināmu laiku. Labi, šī ir neliela maksa par šādu ārstēšanu, īpaši, ja salīdzina trubu ar multivarku, līdz sagatavojot līdzīgu ēdienu, bet izmantojot standarta metodes. Brīnišķīga apmešanās!