Veselīgai ziemas diētai vajadzētu maksimāli iekļaut barības vielas un vitamīnus, ko var viegli iegūt no visiem sezonas augļiem un dārzeņiem. Bet, ja pats sev izvirzījies uzdevumu noteikt visnoderīgākos ziemas apstākļos dārzeņus vai visvairāk antioksidējošos augļus, tad nav lieki atsaukt dažus ziemas "varoņus", kurus bieži vien negodīgi aizmirst. Izvēloties dabas dāvanas, ievērojiet principu, ka augļiem un dārzeņiem jābūt spilgti bagāto krāsu. Tas būs stingra garantija, ka tie ir bagāti ar vitamīniem, barības vielām un labvēlīgi ietekmēs jūsu imunitāti pret gripu un gremošanu kopumā.
Ķirbju
Dietitians stingri iesaka ķirbi. Tas satur spēcīgu vitamīnu, šķiedrvielu un citu svarīgu barības vielu paketi. Sagatavots saskaņā ar jebkuru recepti, ķirbis saglabā karotīnu, folijskābi un kāliju. Ķirbis papildus patīkamai degustācijai palīdz organismam pasargāt sevi no diabēta un sirds slimībām.
Sarkanie apelsīni
Veseli ziemas dārzeņi un augļi parasti ir bagāti ar C vitamīnu, kas palīdz imūnsistēmai cīnīties ar jebkādām elpošanas ceļu infekcijām. Apelsīnus un mandarīnus var ēst visa gada garumā, bet sarkanie apelsīni ziemā ir vēlami viņu svētku krāsas un nepieciešamās šķiedras devas dēļ.
Artišoki
Viņi var izskatīties biedējoši, bet artišoki ir garšīgi un bagāti ar antioksidantiem, folijskābi un K vitamīnu. Viņus vieglāk sagatavot, nekā jūs domājat. Artišoki tiek pievienoti salātiem vai pastām, zupas ir pagatavotas ar tiem. Vienīgais, kas ir jāatceras, gatavojot tos uz krāsns, labākais veids, kā mīkstināt artišokus, ir vārot augstu kafiju zem zema siltuma.
Dzērveņu
Dzērvenes ir viena no visizcilākajām sastāvdaļām mērcēm un desertiem, un tā ir arī viena no veselīgākajām ziemas ogām. Tātad pieskarieties brīdim, kad tas ir svaigs un pieejams. Papildus lielam C vitamīna saturam dzērvenes palīdz uzturēt ABL (augsta blīvuma lipoproteīnus), paaugstinot "labā" holesterīna līmeni.
Hurmaņa
Apelsīnu augļi, kas nav sliktāki par dzērvenēm, nav tik populāri kā viņi ir pelnījuši. Tajos ir vairāk šķiedrvielu un fenola savienojumu nekā ābolos, augstais minerālvielu saturs un spēcīgs antioksidantu kokteilis. Kurš nepatīk izmantot hurmas izejvielas, var gatavot kartupeļu biezeni dažādiem desertiem.
Galviņkāposti
Kāposti ir tradicionāls krievu un Eiropas virtuves dārzeņi. To lieto dažādos sautējumos, zupās un salātos. Kāpostiem ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība uz ķermeni, kas ir ļoti noderīga ziemā. Sarkanie kāposti satur vēl vairāk minerālvielu un vitamīnu nekā baltie kāposti, tādēļ, ja to lieto salātos vai citās receptēs, tas pievieno svētku piezīmi saviem ēdieniem.
Lapu kāposti
Tas satur augstu kalcija un beta karotīna līmeni, kas kopā ar veselīgu C vitamīna devu un spēcīgiem antioksidantiem palīdz cīnīties ar infekcijām. Sagatavojiet to labākai pārtikai salātu veidā, apcepiet, sautējiet vai tvaicējiet.
Ruccola
Ja esat noguris no brokoļiem vai kāpostiem, pievērsiet uzmanību šīm zaļajām lapām. Krievijā šo augu ar lapotņu drukāšanas lapām sauc par kāpurķēžu. Tas ir ļoti smaržīgi un garšīgi, Eiropas gardēži neuzrāda savu galdu bez šī auga. Tas ir bagāts ar kalciju, dzelzi un K vitamīnu. Salāti ir diezgan labi, taču eksperti iesaka mazu olīveļļas lapu lapu cepšanu, lai tauki palīdzētu gremošanas sistēmai labāk absorbēt visas pieejamās uzturvielas.
Komvaty
Mazs, jā udal - lai jūs varētu teikt par mazākajiem citrusaugļu augļiem. Kumkvāti ir bagāti ar A vitamīnu un kāliju, tajos ir milzīgs daudzums šķiedrvielu un C vitamīna. Tas ir tas, kas jums nepieciešams aukstajā sezonā. Viņi var pievienot piķaļus salātiem un ir ideāls aizstājējs apelsīnu sula jebkurā receptē.
Kivi
Mūsu bērnu mīļākie augļi satur C vitamīnu vairāk nekā lielākā daļa citrusaugļu. Bet tas ir noderīgi arī pieaugušajiem, jo papildus tam, ka palīdz cīņā pret slimību imūnsistēmu, kivi arī veicina līdzsvarotu asinsspiedienu.