Salāti ar garnelēm un avokado. Svētku galdam kopā ar tradicionālajiem salātiem vajadzētu parādīties jauni priekšmeti. Viens no tiem ir salāti "Okeāna enerģija". Galvenās salātu sastāvdaļas ir maz, taču oriģināls mērces no kečupa, skābo krējumu, majonēzi un ķiplokiem sniegs ēdienam unikālu un izsmalcinātu garšu, un rozā krāsā - maigu ēnu. Cienītāji jūras veltes to novērtēs. Salātus var pasniegt kā mērci ar mērci un piedāvāt mērci atsevišķi.
Sastāvs:- Saldētas sasaldētas garneļas 200 g
- Avokado 1 gab.
- Aisberga salāti 100 g
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Kečups 200 ml
- Skāba krējuma 100 g
- Majonēze 100 g
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, kas nepieciešami rafinētas grauzdētas gaļas (vārītas, saldētas), zaļās salāti (piemēram, "Iceberg"), liels nogatavojušos augļu avokado, citronu sula, sāls, tomātu kečups, skābais krējums, majonēze (67% tauku) un ķiploki.
- 2. solis. Saldētu garneļu gaļu, lai iegremdētu vārošā sālītā ūdenī, uzkarsē, iztukšo un atdzesē.
- 3. Apgrieziet avokado augļus uz kaulu, pagrieziet pusītes pretējā virzienā, noņemiet akmeni un noņemiet kutikulu, un pēc tam sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
- 4. solis. Sajauc avokado un garneles, pārlej citronu sulu un samaisa.
- 5. solis. Mazgā salātus tekošā ūdenī, žāvē, sagriež sloksnēs.
- 6. solis Salātus novieto vienmērīgi uz plāksnes.
- 7. solis. Ielieciet garneles plāksnes vidū ar avokado.
- 8. solis. Notīriet ķiploku daiviņas no sausa apvalka un noslaukiet to uz smalka režģa.
- 9. solis. Pievienojiet kečupu, skābo krējumu, majonēzi un ķiplokus.
- 10. solis Maisiet mērci līdz vienmērīgai.
- 11. solis Vieta mērci ap avokado un garneļu.