Jo īpaši cilvēki no Meksikas ir pārliecināti, ka šis produkts apgaismo prātu. Un Indijā un Taizemē, kur dedzinošie pipari ēd vislielāko, viņi saka, ka viņam to pienākums ir labā veselībā, pēc viņu domām, noderīgas īpašības ir nenovērtējamas. Hindus tic, ka, ja tas nebūtu sarkanie pipari, valsts iedzīvotāji jau sen būtu izpostīti vispārējās nabadzības dēļ.
Tāpēc varbūt nevajadzētu iznīcināt cienītājus ostrenkogo par neuzmanīgu attieksmi pret viņu veselību? Izrādās, ka karstā pipari patiešām var dot daudz labumu ķermenim.
Piemēram, viņš ir rekordieris starp citiem produktiem, kas paredzēti C vitamīnam. Pirmais, kurš noskaidroja, bija zinātnieks no Ungārijas Alberts Sent-Gjörijs, par kuru viņš 1937. gadā saņēma Nobela prēmiju.
Dzelzs, kalcijs, fosfors, magnijs, cinks, kālijs un nātrijs - visi šie vitāli svarīgi mikroelementi ir atrodami sarkanos piparos. Tas satur arī taukainas eļļas, kapsorubīnu, kapsantīnu, cukuru, karotīnu un karotinoīdus.
Modernais sarkano piparu daudzums palīdz stiprināt gremošanu un palielina ēstgribu, tas darbojas kā visa ķermeņa nostiprināšanās. Uzlabo asinsriti, paaugstina kuņģa sulas sekrēciju, palīdz aknu darbā, atbrīvojas no labdabīgiem audzējiem, mazina bronhu astmas un alerģiju ciešo pacientu stāvokli.
Bet vissvarīgākais ir tas, ka saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, čili var cīnīties pret vēzi! Šīs, patiesi ārstnieciskās īpašības, dedzinot piparus, ir saistīts ar tajā esošo antibiotiku kapsaicīnu. Starp citu, tas ir alkaloid kapsaicīns, kas piešķir pipariem neparastu dedzinošu garšu un asumu. Tādēļ, jo vairāk piparu ir asāku, jo vairāk tajā ir dzīvības radošā viela.
Vairāki eksperimenti ir parādījuši, ka kapsaicīns spēj izraisīt vēža šūnu masveida nāvi, kas izraisa ievērojamu ļaundabīgo audzēju lieluma samazināšanos. Šis līdzeklis ir īpaši efektīvs prostatas vēzim. Tomēr šāda veida ārstēšanai ir trūkumi. Galu galā, lai sasniegtu ietekmi uz veselību, pieaugušajam, kas sver septiņdesmit kilogramus, vienā ēdienā jāēd vairāki sarkanās piparu augļi. Šāda "ārstēšana" var kļūt par kuņģa un zarnu trakta slimībām. Turklāt daudziem rūgtumam ir pretējs efekts - tas palīdz aktivizēt vēža šūnas.
Tādēļ ir ieteicams lietot karsto piparus profilaktiskiem mērķiem. Tas ir pietiekami, lai dienā ikdienā ievietotu nelielu pākstiņu borščā vai zupā. Vai arī jūs varat lietot žāvētu čilli pulveri kā garšvielu otrajam ēdienam
Ja jūs šādā veidā lietojat sarkanos piparus, turklāt nepārsteidziet to daudzumu, varat atbrīvoties no daudzām bakteriālām un vīrusu infekcijām. Galu galā, šim auglim ir spēcīgas pretmikrobu īpašības, kas veicina patogēnas mikrofloras strauju nāvi. Šis process notiek ātri, tiklīdz rūgtās vielas no pipariem nokļūst kuņģī. Vienkārši nemēģiniet izārstēt šo produktu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu vai kuņģa čūlu, čūlas kolītu, gastrītu ar augstu skābumu, aknu slimību. Ar šādām slimībām karstu piparu lietošana ir stingri kontrindicēta.
Kā redzat, sarkanie pipari var glābt cilvēku no daudzām veselības problēmām. Lietot tikai tam jābūt ļoti piesardzīgam. Jo īpaši tāpēc, ka karsto sarkano piparu vielu uzņemšana uz gļotādām var izraisīt apdegumu un pat sāpīgu šoku!
Lai tas nenotiek, jums ir jāzina, kā rīkoties, kad glikozes pārpalikumu iegūst rūgtu piparu.
1. Ja pēc sarkanajiem pipariem patērē smagas dedzinošas sajūtas mutē, dzeriet pienu - vismaz pusi tases. Vai arī ēst jogurtu, nedaudz karotes vārītu rīsu. Ja mājā ir vārīti kartupeļi vai vismaz maizes šķēle, šie produkti arī palīdzēs aizsargāt mutes gļotādu no apdegumiem.
2. Ļoti sāpīgas sajūtas rodas, kad acis nokļūst ar pipariem. Ieteicams to izvairīties, bet, ja tas notiks, jums vajadzētu izskalot acis ar lielu daudzumu ūdens, zaļās tējas vai kumelīšu tējas, pietiekami ilgi. Varat arī mēģināt pazemināt seju ūdenī un mirgot, pēc tam palikt ūdenī uz brīdi, atverot acis. Tad ieteicams pilēt acu pilienus, piemēram, "vizin".
Vēl labāk ir mazgāt acis ar svaigu pienu. Dariet to visu stundu, un tas var būt ilgāks. Jūs varat lietot pipeti - aplauzt pienu acīs tā, ka tā izplūst, tas izmazgā piparus no acs. Daži cilvēki, nonākot zemesriekstu piparu acī, mēģina to noņemt ar salveti, kabatlakatiņu vai citiem improvizētiem līdzekļiem. Šī ir nopietna kļūda, kas pat var izraisīt ievainoto redzes orgānu inficēšanos. Un piparu ziedputekšņus var mazgāt tikai tikai tad, ja tas ir bezjēdzīgi.
Tad acīs ir iespējams ievietot vējš, kas piesūcinātas ar ķiploku margrietiņa vai aukstās tējas novārījumu. Un zem acīm, lai izvairītos no uztūkuma, ieteicams ievietot neapstrādātu kartupeļu šķēles.