Makaronu pastas
Par 4-6 porcijām
- 600 g makaronu
- 2 saldie sarkanie pipari
- 2 saldie zaļie pipari
- 4 tomāti
- bazilika sāls
- 100 grami šķiņķa
- 1/2 glāze majonēzes
- 50 g rīvēta siera
- 2 olas
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
1. Vāra makaronus, uzkarsē līdz pusei. 2. Sagrieziet sarkanos piparus kubiciņos kopā ar tomātiem. Atsevišķi sagrieziet zaļo papriku un šķiņķa šķīvjus. 3. Sadaliet makaronus uz 3 daļām. Arī pildiet paprikas, tomātus, šķiņķi un zaļumus. 4. Ievietojiet kastroles slāņus: makaronu, sarkano piparu ar tomātiem, šķiņķi, zaļie pipari, bazilika lapas. Ielej mērci (sajauciet majonēzi, olas un rīvētu sieru). Cepiet 30 minūtes.
Kartupeļu ar bekonu
Par 4-6 porcijām
• 1 kg kartupeļu
• 1/2 tase piena, 50 g bekona
• spināti (var aizstāt ar skābēm vai citiem zaļumiem), 4 tomātiem
• 2 ķiploku krustnagliņas
• augu eļļa, melnie pipari, sāls
Ēdiena gatavošanas laiks: 40-50 min
Vienā porcijā ir apmēram 250 kcal
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
1. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet sālītā ūdenī. Tad samaisiet kartupeļus biezenī, pievienojot pienu, sāli un piparus. 2. Cepiet bekonu, pievienojot ķiplokus pannā, sagriež 2-3 daļās. 3. Grieziet tomātus šķēlītēs vai šķēlēs un novietojiet tos kopā ar bekonu un spinātiem. 4. Izmantojot konditorejas maisiņu, ielieciet kartupeļu biezeni vai vienkārši nolieciet ēšanas garu vienmērīgi. 5. Noņemiet formu krāsnī 20-30 minūtes.
Rīsi ar cukini
Par 4-6 porcijām
- 1/2 glāzes rīsu
- 1-2 cukini
- 1-2 saldie pipari
- 4 tomāti
- 150 gramus šķiņķa vai piena desas
- 50 grami cieta siera
- augu eļļa
- sāls
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
1. Vāra rīsus un sagriež šķiņķi kubiņos. 2. Nululiet cukīnus un piparus un sagrieziet gabaliņos, un tomātus - apļos. 3. Eļļojiet pelējuma eļļu. 4. Gatavotus rīsus sajauciet ar šķiņķi un dārzeņiem, sāli. Ielieciet to formā. Pārklāj ar foliju un cep 30 līdz 40 minūtes. Tad atveriet foliju un apkaisiet kastroli ar rīvētu sieru. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Neapoliešu valodā
Par 4-6 porcijām
- 2 bankas
- tunzivju konservi
- 6-7 kartupeļi
- 2 tomāti
- 1 sīpols
- 1 ēd.k. karsto miltu
- 2 tases piena
- 1/2 tase rīvēta cietā siera
- sāls
- augu eļļa
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
Smalki sagrieziet sīpolu. Noslaukiet tunzivju dakšiņu. Tomātus apcepiet, noņemiet mizu un tos samaisiet. Pievieno sīpolus, pievieno tunci, tomātus, sāli pēc garšas un gatavo 5-7 minūtes. 2. Pagatavojiet mērci ar 4 ēdamk. karotes sviestā, sajauc tos ar miltiem. Tad sākiet ielej 1 tase piena ar plānu trauku un nekavējoties ātri samaisa masu, lai nebūtu nekādu gabalu. Apkaisa nedaudz mērci. 3. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet katru bumbuļu ar plānām šķēlītēm, ne vairāk kā 0,5 cm biezu. Tad mērcējiet kartupeļus 30 minūtes. aukstā ūdenī, lai no tā nokļūtu cietes, un kartupeļi tiek ātri pagatavoti. 4. Cepamās trauka apakšpusē uzlieciet pusi visu kartupeli ar vienmērīgu slāni. Tad ielieciet tunzivju, tomātu un sīpolu pildījumu un atkal pārklājiet ar kartupeļu slāni. Nedaudz sāls 5. Vispirms ielejiet trauku ar atlikušo glāzi piena, lai tas ēdiena gatavošanas laikā nedeg. Tad ielieciet sausiņaino mērci uz sautējumiem un apsmidziniet sieru uz augšu. 6. Nosedziet veidlapu ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.
Vienā porcijā aptuveni 200 kcal
Sautējums ar kāpostiem
4-5 porcijas
- 1 kg kāpostu
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 600-700 g liellopa mīkstuma
- 2 saldie papriku zaļie sīpoli
- 3 ēd.k. karotes tomātu pastas
- sāls
- cukurs
- 1 ēd.k. karote ābolu sidra etiķa
- melnie pipari
- 1 tējkarote koriandra
- augu eļļa
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
Sīpolu smalki sagriež un apcep ar rīvētu burkānu. 2. Sīki sagrieziet gaļu un pievienojiet sīpolu ar burkāniem. Cep mazliet. Tad ielej 1 glāzi ūdens un pievieno tomātu pastas, nedaudz cukura, etiķa, sāls, pipari un koriandra. Maisot un vāra uz vājpiena, līdz liellopu gaļa ir mīksta. Ja nepieciešams, ielej ūdeni. 3. Kāpostus sasmalciniet un pievienojiet gaļai. Simmer 10 minūtes. 4. Sagrieziet piparus. Apvienojiet to ar kāpostiem. Samaisiet vēl 5-7 minūtes. 5. No uguns izņemiet sautējumu un sasmalciniet sīpolu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Vienā porcijā aptuveni 185 kalorijas
Karbonāde
4 porcijas
- 700 g cūkas (filejas)
- jebkuri dārzeņi
- 5-6 ķiploku krustnagliņas
- sinepes
- ķekars baziliks
- augu eļļa
- melnie pipari
- sāls
Ēdiena gatavošana:
1. Katru ķiploku daiviņu sagriež 2-4 daļās. Visā cūkgaļas gabalā veiciet sekla iegriezumus un sīkus ķiplokus. 2. Sasmalciniet baziliku un sajauciet ar sinepēm. Gurķējiet gaļu ar sāli, pipariem un sinepēm. 3. Aptiniet gaļu folijā un cepiet 180 ° C temperatūrā apmēram 1,5 stundas. 4. Sagrieziet dārzeņus lielos gabalos, ielieciet tos taukainā veidā. Salt un cept atsevišķi.
Pagatavošanas laiks: 2 stundas
Vienā porcijā aptuveni
Gaļa austrumos
Gatavošanas laiks: 30-40 min
Par 3-4 porcijām
- 3 pārgurušie gurķi (tos var aizstāt ar tumšzaļajiem kabačiem)
- 300 g cūkas filejas
- 1-2 sīpoli
- 1 kg mazu tomātu
- 1 glāze skābā krējuma zaļumiem
- augu eļļa
- sāls
- melnie pipari
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
1. Ar katru gurķi sagriež ādu. Sagrieziet augļus uz pusēm un izņemiet sēklas. Mizotos gurķus sagriež pusi gredzenos. Mazliet tos eļļā. Tad pārlej skābo krējumu un pagatavo 7-10 minūtes. par zemu karstumu. Pievienojiet tomātus un vāra uz 3 minūtēm. 2. Sagrieziet gaļu ar salmiņiem (kā azu), un sīpolu apcepiet un apcepiet. Sāls un pipari. 3. Gatavotu gaļu lieciet cepeškrāsnī ar dārzeņiem un vāra uz vēl 10 minūtēm. 4. Noņemiet trauku no uguns un pievienojiet zaļumus.
Cūkgaļa
4 porcijas
- 4 porcijas cūkas
- 1 kg kartupeļu
- 2-3 burkāni
- porains vai zaļie sīpoli
- 1,5-2 tases 10% krējuma
- 1 nepilna laika māksla. karsto miltu
- 50 grami cieta siera
- melnie pipari
- sāls
- augu eļļa
Ēdiena gatavošana:
1. Izmetiet katru gaļas gabalu no abām pusēm. Sāls un pipari. 2. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus un sagrieziet lielos gabaliņos. Sīpolus sagrieziet gredzenos. 3. Ievietojiet gaļu cepšanas traukā, pārklājiet to ar burkāniem, sīpoliem un kartupeļiem. 4. Pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, rūpīgi sajauciet krējumu ar miltiem tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Sāls un piparus sagādāsiet pēc garšas. Smalki sagrieziet sieru. Atlikt 2-3 ēd.k. karstītus rīvētu sieru un pārējo sajauciet ar krējumu. 5. Pildiet sagatavoto mērci ar dārzeņiem un gaļu. Cep trauku temperatūrā 180 ° C. 6. Noteikiet gatavību cūkgaļai: ja tas ir mīksts, ēdiens ir gatavs. 7. Apkaisiet karstu ēdienu ar atlikušo rīvētu sieru. Tas būs nedaudz izkusis, nodrošinot ēdienam patīkamu garšu.
Sviestmaize
2 gab
- 2 mazi baklažāni
- 200 g biezpiena siera
- 2 tomāti
- zaļais sīpols
- baziliks (svaigs vai garšvielu veidā)
- 2 ķiploku krustnagliņas
- augu eļļa
- sāls
- melnie pipari
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
Baklažānu mazgājiet un sagrieziet puslokā. Katru pusi noņemiet vāciņus. Atlikušās sāls sastāvdaļas ar sāli, spiestu ķiploku un apcep augu eļļā. 2. Pēc baklažāniem maigi mazus tomātus. 3. Uz baklažānu stādiet sieru, baziliku, sīpolus un tomātus. Sāls un pipari.
Ēdiena gatavošanas laiks: 20 min.
Vienā gabalā aptuveni 130 kcal
Rolls ar saldajiem pipariem
8 gab
- mazas cukini
- 2 baklažāni
- 1 sarkanie saldie pipari
- 1 dzeltenais paprikas pipars
- 200 g cietas brinzas
- 5 tomāti
- 1 sīpols
- 1 ēd.k. karote 9% etiķa
- 5 ķiploku krustnagliņas
- sāls
- melnie pipari
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
1. Sagrieziet sēklas un sagrieziet pa 4 daļām. 2. Skvošs un baklažāni sagriež plānās šķēlēs. Jums vajadzētu iegūt 8 slāņus šo un citu dārzeņu. 3. Izgrieziet spuldzi pusi gredzenēs, ielieciet etiķi un labi samaisiet. Atstājiet marinēt 15 minūtes. 4. Sagatavojiet ātru adzhika. Lai to izdarītu, noņemiet mizu no tomātiem, sagrieziet mīkstumu uz rīves, pievienojiet izspiestu ķiploku, sāli un zemes piparus. Sajauciet ar sīpoliem. - 5. Katrā saldo piparu "laivā" ielieciet siera gabalu un vispirms aptiniet to ar baklažānu šķēlīti, tad - cukini. Izkaisa to. 6. Pasniedz ar Adžiku.
Lazanja pikanto
4 porcijas
- 2 cukini
- 1 cukini
- 1 baklažānu
- 300 grami šķiņķa
- 1 glāze krējuma
- 2 ēd.k. karotes miltu
- sāls
- 200 g cieta siera
- baziliks
- melnie pipari
- augu eļļa
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
1. Sagrieziet sieru un pagatavojiet mērci. Lai to paveiktu, karsē skābo krējumu un, pastāvīgi maisot, pievieno miltus. Tomīte ir uguns līdz biezai. Lūdzu sāls 2. Eļļojiet formu ar augu eļļu. Sadaliet pusi sagrieztu cukīniju, cukini un baklažānu. Sāls, pipari, apkaisa ar baziliku. Uzlieciet šķiņķi un pārlejiet mērci. Pārklāj ar atlikušajiem dārzeņiem, pārklāj ar sieru un cep. Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Karstā salāti ar bekonu
2 porcijas
- 2 cukini (vai cukini)
- 100 g kūpināta speķa
- 200 g cieta siera
- augu eļļa
- sāls
- 3 ēd.k. karotes ar 20% krēmu
- melnie pipari
Ēdienu gatavošana pēc receptes:
1. Sasmalciniet cukīni plānās šķēlēs. Ja jūs lietojat cukīni, noņemiet ādu no tā. Vasaras beigās tas jau ir diezgan stingrs un var sabojāt ēdienu. 2. Sagrieziet bekonu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. 3. Tad tajā pašā cepamajā traukā ar karsto cepumu sagrieziet sagrieztus cukīnus. Pievienojiet krējumu, sāli, piparus un apcepiet vēl 5 minūtes. 4. Noskalojiet cukīni ar grauzdētu bekonu un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet vāku ar vāku un izslēdziet uguni. Kad sieru kūst, salātus var pasniegt uz galda.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā aptuveni 200 kcal