Par 8 porcijām:
- 500 grami vērša tītara steiku
- 1 tabula. augu eļļas karote
- 300 g šampinjonu
- 200 g sīpolu
- 1 liels burkāns
- 1 selerijas kātiņa
- 400 grami jauniešu cukīni
- 1 tomātu
- 1/2 ķekars pētersīļu un dilles
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Sēklas sagriež gabalos, mazuļi augu eļļā apcep ar vislielāko karstumu (5 min), tad samazinās siltumu un 30 minūtes uzkarsē. 2. Sīpolus sagrieziet kubiciņos, burkānos un selerijās - aprindās. Šampinjonus noslaukiet ar salveti, sagrieziet. Sagatavoti dārzeņi un sēnes.
Par 10 porcijām:
Testa veikšanai:
- 200 g miltu
- 1/2 sausa rauga iepakojums
- 1 šķipsnu cukura un sāls
- 100 ml silta piena.
Pildījumam:
- 30 g sviesta
- 2 sīpoli
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 300 g spināti
- 700 g gaļas
- 3 olas
- 4 tomāti
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. No uzskaitītajām sastāvdaļām mīciet mīklu, pārklājiet ar audu salveti un ielieciet 1 stundu siltā vietā. 2. Spināti, sajauc ar verdošu ūdeni un sagriež sloksnēs. Sīpolu un ķiploku karbonāde, sautējiet ar spinātiem sviestā (15 minūtes). Maisījumu atdzesē un gaļu sajauc ar gaļas mašīnām. Maisīt olas un sezonu. 3. Grābiet mīklu, sadaliet mīklas virsmu. Augšus tomātus sagriež lokos. Cepiet 60 minūtes 200 ° temperatūrā.
Par 4 porcijām:
- 300 g cūkas un liellopa gaļas
- 80 g maize
- 1 sīpols
- 2 olas
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 50 g augu eļļas
- 75 feta siera šķēles
- olīvas bez akmens
- 2 baklažāni un tomāti
- sāls
- zemes pipari
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Ievietojiet mincemeat. Gaļu, sīpolus iet pa gaļas mašīnām. Pievienojiet olas, garšvielas, iemērc piena maizē. 2. Lai izveidotu 8 kotletus ar pildījumu no feta apļiem, smalki sagrieztu ķiploku un olīvām. Cep eļļā. 3. Sagrieziet baklažānu, izklājiet ventilatoru un sāli. Grieziet tomātus aprindās. Sagriezti baklažāni ar tomātu un sieru. Skrūvējiet kopā ar kotletēm folijā un cepiet uz grila. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Vienā porcijā 730 kcal Olbaltumvielas - 41 g, tauki - 57 g, ogļhidrāti -14 g.
Par 4 porcijām:
- 0,5 kg cūkas mīkstuma
- 200 g šampinjonu
- 2 tomāti
- 3 ķiploku krustnagliņas
- 1 tabula. augu eļļas karote
- sāls
- melnie pipari pēc garšas
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Grieziet tomātus ar vārošu ūdeni un mizu, sagrieziet mīkstumu šķēlēs, šampinjoni - plāksnes. Ķiplokus izvelciet presē un sajauciet ar tomātiem un šampinjoniem, sāli un pipariem. 2. Sagrieziet gaļu porcijās un ņemiet to labi. Apcepiet augu eļļu (2 minūtes no abām pusēm). 3. Tad ielieciet to uz folijas, pārklājiet ar tomātu un sēņu maisījuma slāni un aizveriet. Cepiet 30 minūtes 200 ° C. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Vienā porcijā 205 kcal. Olbaltumvielas - 28 g, tauki - 9 g, ogļhidrāti - 4 g.
Par 8 porcijām:
- 0,5 kg aitas
- 0,5 kg baklažānu
- 700 g tomātu
- 200 g sīpola
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 0,5 ķekars koriandrs, baziliks un pētersīļi
- 1 dārzeņu piparu pāksts
- sāls pēc garšas
- 2 tabula. šaukštus augu eļļas
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Baklažānus sagriež lielos gabaliņos un apcep pusi no augu eļļas (10 min). 2. Grieziet tomātus ar vārošu ūdeni un mizu, smalki sagrieziet mīkstumu. Zaļumi, lai kārtotu un sasmalcinātu. Sasmalciniet sīpolus kubiciņos un nododiet ķiplokus caur presi. Pod saldos piparus sagriež uz pusēm, noņem sēklas, mīkstumu sasmalcina. 3. Gaļas gabalus apcep atlikušajā augu eļļā (7 minūtes). Sāli, pievieno sīpolus un ķiplokus, vāra 20-25 minūtes zem vāra. Maisīt zaļumus un sagatavotus dārzeņus, sautēt vēl 10-15 minūtes. Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Vienā porcijā 252 kcal Olbaltumvielas - 12 g, tauki -19 g, ogļhidrāti -12 g.
- 600 g vistas filejas
- 100 g kūpināta speķa
- 3 papriku dārzeņu piparu
- 1 pīrāga čili pipari
- 2 marinētu gurķi
- 2 sīpoli
- 100 ml olīveļļas
- 2 tomāti
- 200 ml buljona
- 1 tēja. karote etiķa, medus, paprika un ciete
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Filē, piparu mīkstumu un krūtiņu sagrieziet gabaliņos, pārmaiņus, virtenē uz iesmiņiem un apmaisiet pusē olīveļļas (7-10 min). 2. Sagatavojiet mērci. Čili un mīkstumu tomātus bez mizas karbonādes, sagrieziet gurķus kubiciņos. Sīpolu smalki sagriež un brūnina atlikušajā olīveļļā, sajauc tomātus, gurķus, čili un ielej buljonu. Uzmaniet 5 minūtes. Pagatavo ar etiķi, papriku un medu. Vājina ar cieti un noņem no karstuma. 3. Shish kebabs pasniedz, laistīšanas vārītu mērci. Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Vienā porcijā 420 kcal Olbaltumvielas - 44 g, tauki-20 g, ogļhidrāti -14 g.
Par 6 porcijām:
- 8 šņeceles no tītara (katrs 75 g)
- 3 tabula. šaukštus daržovių aliejus
- sāls
- malti baltie pipari
- 350 g vārītu kartupeļu uniformās
- 100 g siera
- 2 tabula. šaukštus riekstkoka
- 40 g rucola
- 300 g tomātu
- 1 sīpols
- 2 tabula. karote etiķa
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Šnicelu apcep pusi no olīveļļas (1 minūti katrā pusē). Pagatavojiet ar sāli un baltajiem pipariem un novietojiet uz cepešpannas. 2. Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet apļus un novietojiet tos uz šniceļa. Rīvēts siers sajauc ar skābu krējumu, pievieno sāli un ielieciet kartupeļus. Cepiet 12-15 minūtes 200 ° temperatūrā. 3. Sīpolus sagrieziet gredzenos, tomātos, mizu, kubiņos. Cepti šniceļi pasniedz ar sīpoliem, tomātiem un rukola. Slaucīt etiķi, sajaucot ar atlikušo olīveļļu. Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Vienā porcijā 507 kcal Proteīni - 25 g, tauki - 39 g, ogļhidrāti -15 g.
Par 4 porcijām:
- 1 kg tomātu
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 100 ml olīveļļas
- 4 vistas krūtiņas filejas
- 100 g feta
- 50 g sīpolu
- 1 tējkarote. karote ar kaltētu oregano
- 3 tabula. šaukštus riekstkoka
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Pārbaudiet tomātus ar vārošu ūdeni, nomazgājiet, sagrieziet šķēlēs. Ķiplokus izvelciet presē un sajauciet ar tomātiem. Ielieciet maisījumu pelējuma veidā, sāli, piparus un ielejiet pusi eļļas. Cep cepeškrāsnī zem augšējā grila (10 min). 2. Vistas filejas sāls, pipari un apcep ar atlikušo olīveļļu. 3. Smalki sagrieziet sīpolu, ielejiet verdošu ūdeni un izmetiet to mazuļglāzē. Siera mīcīšanai un sajaukšanai ar sīpoliem un skābo krējumu, sajauc ar brūnganu sulu. 4. Uz tomātiem ielieciet ceptas vistas krūtiņas un vienmērīgi izklājiet siera masu. Veidlapa jānovieto zem grila. Izņemiet no cepeškrāsns, kad siera kūst. Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Vienā porcijā 380 kcal Olbaltumvielas -41 g, tauki -17 g, ogļhidrāti -8 g.
Par 6 porcijām:
- 2 sīpoli
- 4 papriku dārzeņu piparu pākstis
- 2 baklažāni un cukini
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 3 tomāti
- 2 tabula. šaukštus daržovių aliejus
- 200 ml tomātu sulas
- 30 grami bazilika
- 1 šķipsna rozmarīna un timiāna
- pētersīļu zaļumi
- zemes pipari
- sāls
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Tomātus bez ādas, piparu mīkstumu, baklažānu, cukini un sīpolus sagriež mazos gabaliņos. Ķiploki iespiež presi. Grieziet zaļumus. 2. Bow sīpoli, pievieno dārzeņus un apcep 15 minūtes. Samaisiet tomātu sulu, garšaugus, garšvielas un ķiplokus. Uzvāra un vārīt 10-12 minūtes. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Vienā porcijā 130 kcal Olbaltumvielas - 3 g, tauki - 7 g, ogļhidrāti-18 g.
Par 4 porcijām:
- 2 kviešu maizes šķēles
- 3 tabula. karotes ar pienu
- 1 sīpols, olu un burkānu
- 600 g zirņu filejas
- 20 g pētersīļu un diļļu zaļumi
- 70 g cieta siera
- uz 1 galda. karote augu eļļas un skābo krējumu
- 2 tabula. karotes kukurūzas
- malti baltie pipari
- sāls
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Maize nomierina aukstā pienā 10 minūtes. Sīpolus sagriež zivju filejas un sīpoli. 2. Nospiediet maizi, zivis un sīpolus, izmantojot gaļas mašīnā. Maisojiet olu, sezonu. 3. Pildījumam: sīki sasmalcinātus zaļumus, burkānus, sagrieztus ar plānām salmiņām, rīvētu sieru. 4. Uzlieciet cepšanas paplāti uz rīvmaizēm ar rīvmaizi, uzliek pusi zivju malti uz augšas, sadaliet pildījumu uz augšu un pārklājiet ar pildījuma otro pusi, ieziest ar skābu krējumu un ielieciet cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Gatavošanas laiks: 60 min. Vienā porcijā 340 kcal. Olbaltumvielas - 36 g, tauki - 15 g, ogļhidrāti - 15 g.
- 4 olas
- 1 glāze cukura
- 3/4 glāzes miltu
- 2 tabula. šaukštus sviestā
- 0,5 tase cieti
- 1 tējkarote. karotes cepam pulvera
- 3 tabula. mago karotes
- 750 ml bieza krēma
- 1 želatīna maisiņš
- 200 g melleņu
- 1 tabula. safrāns karote
- 50 g pulverveida cukura
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Mugu ielej verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj 30 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni, sasmalciniet to ar blenderī. Olas sagriež ar 3/4 glāzes cukura. Pievienojiet miltus, cieti, cepamo pulveri, magoņu sēklas un samaisiet. Novietojiet mīklu uz taukainas un miltu pildītas formas. Cepiet 30 minūtes 180 °. Gatavo kūku sagriež gareniski uz 2 daļām. 2. Ielieciet krējumu. Pīti krējumu ar atlikušo cukuru. Želatīns jāsagatavo saskaņā ar instrukcijām. Putukrējums, želatīns apvienots un jaukts. Z. Uz viena kūka, lai novietotu pusi no krējuma, gluda, apkaisa ar mellenēm. Pārklāj ar citu kūku un ievieto ledusskapī 20 minūtes. Kūka paliek garām ar atlikušo krējumu, ieliek ledusskapī 4 stundas. 4. Pagatavojiet glazūru. Cukura pulveris, safrāns sasmalcina ar 1-2 tējk. ūdeni un ielieciet kūku. Izrotāt pēc vēlēšanās. Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Vienā porcijā 406 kcal Olbaltumvielas - 6 g, tauki - 26 g, ogļhidrāti - 41 g.
Kafijas pupiņās:
- 3 olas
- 3/4 glāzes cukura
- 150 g miltu.
Pildījumam:
- 500 g izlietnes
- 1 glāze cukura
- sula 2 apelsīni
- 1 šķipsniņa kanēļa.
Testa veikšanai:
- 4 olas
- 0,5 tases cukura
- 1 glāze miltu
- 250 g biezpiena
- 200 g krējuma
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet spieķi. Atsevišķi dzeltenumi no olbaltumvielām, kopā ar 1 tabulu noslaukiet, karote cukura. Dzelteni berzē ar atlikušo cukuru, sajauciet miltus un proteīnus. Saspiediet uz cepeškrāsns pagatavošanas paplātes, cepiet 160-30 minūtes 25-30 minūtes. 2. Sagatavojiet pildījumu. Ielieciet uz vārāmām plūmēm bez bedrēm ar cukuru, kanēli un apelsīnu sulu. Ieliet pildījumu pelē. Augšā ar cepumu spieķi. 3. Mīciet mīklas. Atdaliet olbaltumvielas no olbaltumvielām, sakuliet baltumus, sajauciet dzeltenumus, cukuru, miltus un biezpienu. Ar iegūto maisījumu ielej cepumu nūjas, cep 40-45 minūtes 180 °. Pagatavošanas laiks: 45 minūtes Vienā porcijā 366 kcal Olbaltumvielas - 11 g, tauki - 12 g, ogļhidrāti - 57 g.
Par 8 porcijām:
Kūkai:
- 4 dzeltenumi
- 1 tabula. bekons
- 1 tabula. tējkaroti medus
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote. karotes cepam pulvera
- 1/2 citronu sulas
- 2,5-3 glāzes miltu.
Krēmam:
- 300 g skābo krējumu
- 150 g granulēta cukura
- 200 g aprikozes
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Mīciet mīklas kūkas. Dzelteni ar cukuru sasmalcina baltā krāsā. Turpinot sasmalcināt, pievieno izkusušos taukus, medu, cepamo pulveri, citronu sulu un izsijātus miltus. 2. Divu iegūto mīklu sadaliet 5 daļās, katra izvelciet 0,5 cm biezumu un ievietojiet to ieziestā veidā. Cepiet 15 minūtes 180 °. 3. Sagatavojiet krēmu. Aprikozes vajadzētu mazgāt, vārīt, nomazgāt un noņemt. Celiet zemi. Skābais krējums ar cukuru, līdz masas tilpums palielinās par 1,5 reizes. Maisīt aprikozes. 4. Gatavās kūkas noņem krēmu un apvieno. Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Vienā porcijā 520 kcal Olbaltumvielas - 11 g, tauki - 18 g, ogļhidrāti - 83 g.
Kūkai:
- 3 olas
- 0,5 glāzes cukura, miltu un cieti
- 1 tabula. kakao karoti
- 2 tējas. karotes kūkas pulvera.
Krēmam:
- 4 olas
- 0,5 tases cukura
- 600 g vīnogu
- 2 tabula. karotes ar želatīnu
- 250 ml balta sausa vīna
- 400 ml krēmveida krējuma
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. No uzskaitītajām sastāvdaļām mīciet mīklu. Cepiet 30 minūtes 180 °, sagrieziet gatavo kūku divās daļās. 2. Sagatavojiet krēmu. Sakuliet olu baltumus un dzeltenumus ar cukuru. Želatīns jāsagatavo atbilstoši norādījumiem, putukrējums. Apvienojiet dzeltenumu un olbaltumvielu masu, pusi krējuma, želatīnu, vīnu un vīnogu ogas. Maisīt un noņemt ledusskapī 20 minūtes. 3. Nosedziet ādu ar krēmu un pievienojiet. Uzlieciet kūku ar pārējo putukrējumu. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Vienā porcijā 376 kcal Olbaltumvielas - 7 g, tauki - 19 g, ogļhidrāti - 42 g.
Par 14 porcijām:
- 50 g sviesta
- 125 g miltu
- 3 olas
- 40 g granulēta cukura
- 100 g aprikožu ievārījuma
- 200 g pulverveida cukura
- 2 tabula. karotes citronu sulas
- 200 g biezpiena
- 150 g aveņu
- 250 ml krēms
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Eļļu ar miltiem un 125 ml ūdens vārīt, maisot, 10 min. Ļauj atdzist un sajauciet olas. Mīklu izspiest gredzenu veidā, cep 25 minūtes 220 °. 2. Krējuma biezpiens sajauc ar pusi no cukura pulvera, avenēm un krējumu. 3. Pārklājiet gredzenus ar ievārījumu un sīrupu no atlikušā pulvera cukura, berzējiet ar citronu sulu. 4. Izgrieziet gredzenus horizontāli, pārklājiet apakšējo pusi ar krēmu un pārklājiet augšējo daļu. Pagatavošanas laiks: 60 min Vienā porcijā 285 kcal Olbaltumvielas - 7 g, tauki -10 g, ogļhidrāti - 39 g.
Par 4 porcijām:
- 300 g kartupeļu
- 45 g miltu
- 15 g mannas putraimi
- 1 dzeltenais dzeltenums
- 1 vinilīna šķipsnu
- rīvētu kaislīti 1/2 citrona
- 120 g sviesta
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 aprikozes
- 4 šķēles cukura
- 1 tabula. karote cukura
- 60 g rīvmaizes
- 60 g sasmalcinātu valriekstu
- 1 šķipsniņa kanēļa
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Pārbaudīt kartupeļus vāra vienmērīgi, mizu un sasmalcina ar 1 galdu, karoti eļļas. Maisīt miltus, mango, dzeltenumu, vanilīnu, mizu un sāli. 2. No aprikožu izņemt aprikozes un ievietot cukura gabalu. Mīklu iedala četrās daļās, katru apli uz apaļas. Vāriet sālītajā ūdenī (7 minūtes), ielieciet pelē. 3. Atlikušajā sviestā apcepiet rīvmaizi ar cukuru, riekstiem un kanēli. Ielieciet riekstu trausu uz pelmeņiem. Cept 5 minūtes. Gatavošanas laiks: 30 minūtes Vienā porcijā 550 kcal Olbaltumvielas - 3 g, tauki - 17 g, ogļhidrāti - 28 g.
Par 10 porcijām:
- 500 g gatava rīsu mīkla
- 800 g aprikozes
- 6 olas
- 1 kg diētiskās biezpiena
- 2 tabula. karotes citronu sulas
- 400 g granulēta cukura
- 320 g sviesta
- 2 tējas. karotes kūkas pulvera
- 2 pudinga maisījuma paciņas
- 200 g miltu
- 130 g granulēta cukura
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Lai iegūtu krējumu, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, pātagu baltumus stingrā putuplasta. Dzelteni sasmalcina ar biezpienu, citronu sulu, 250 g granulēta cukura, 200 g sviesta, cepamais pulveris un pudinga maisījums. Vairākos veidos apvienojiet iegūto masu ar olbaltumvielām. 2. Nomazgājiet aprikozes ar vārošu ūdeni, nomazgājiet un noņemiet akmeņus, mīkstumu sasmalciniet. Gatavo mīklu, ja nepieciešams, atkausē. Uz augšu uz krējumu, tad sadaliet aprikožu. Cepiet 30 minūtes 180 °. 3. Sagatavojiet pulveri, sajauciet miltus ar atlikušo sviestu un cukuru. Apberiet pulveri uz kūkas un ievietojiet to krāsnī vēl 20 minūtes 200 ° temperatūrā. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Vienā porcijā 373 kcal Olbaltumvielas - 6 g, tauki-b g, ogļhidrāti - 77 g.
Par 12 porcijām:
- 1 arbūzs (1,5 kg)
- 3 tabula. karotes ar laima sulu
- 1 apelsīns
- 300 g grapeseed
- 2 bumbieri un persiku
- 200 g konservēti ananāsi
- 2 tabula. karotes ar konjaku
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Izgrieziet arbūzs "vāciņu", izgrieziet mīkstumu ar karoti mazu bumbiņu formā. Ielejiet tos ar laima sulu un ielieciet ledusskapī. Izgrieziet arbūzu "bļodu" malas zobu veidā. 2. Katru apelsīna šķēli pa 3 gabaliņiem. Bumbieri un persiki sagriež plānās šķēlēs. 3. Sagatavotus augļus, arbūzu "bumbiņas", vīnogas un ananāsus sajauc, ieliek bļodā no arbūzas garozas un apkaisa ar konjaku. Gatavošanas laiks: 20 minūtes Vienā porcijā 98 kcal Olbaltumvielas - 1 g, ogļhidrāti - 24 g.
Par 6 porcijām:
- 4 bumbieri
- 100 g diētiskā siera
- 30 g sarīvētu lazdu riekstu
- 2 ēdamkarotes medu
- 2 olu dzeltenumi
- 1/4 tējas. karotes kardamona sēklas
- 100 g šokolādes
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes brendiju
- 2 ēdamkarotes skābo krējumu
- piparmētru lapas dekorēšanai
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Noslaukiet bumbierus un sagrieziet tos pa daļām. Karote kodolu un celulozes daļu. Celuloze ar lazdu riekstu un siera kodolu caur gaļas mašīnā. Pievieno medu, dzeltenumus un kardamonu. Piepildiet bumbieru ar maisījumu un cepiet 20 minūtes 180 °. 2. Lai mērci izkausētu, maisot, šokolādi un sviestu. Pievienojiet skābu krējumu un konjaku, pagatavojiet vēl 3-5 minūtes. Grish bumbierus ar šokolādes mērci un rotā ar piparmētru lapām. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Vienā porcijā 252 kcal Olbaltumvielas - 7 g, tauki - 18 g, ogļhidrāti - 27 g.
Mēs ceram, ka jums patika mūsu kulinārijas receptes veselīgiem ēdieniem.