Šokolādes deserts ir lieliski piemērots aukstajai sezonai. Svaigi svaigas ogas izkausē riekstu sviestā, radot ideālu pildījumu smaržīgai mīklai.
Sastāvs:
- Olas - 4 gab.
- Cukurs - 200 g
- Milti - 100 g
- Kakao (vēlams alkalizēts) - 80 g
- Sviests - 180 g
- Riekstu pastas un ogas - pēc garšas, pildīšanai
Sagatavošanas metode:
- Pievienojiet olas un cukuru bļodā (balto var nomainīt ar brūnu)
- Pārklājiet maisījumu ar maisītāju vidējā vai lielā ātrumā - līdz masai palielinās tilpums un nesaņem biezas putas konsistenci
- Maisījumā iesūc miltus un kakao, iemērcot
- Pēc sviesta kausēšanas pakāpeniski ielejiet mīklu, neapstādinot maisītāja darbu
- Mīklas un riekstu pastas ielieciet konditorejas maisiņos. Sagatavojiet veidlapas kūkām, eļļojiet tās ar eļļu un apsmidziniet ar miltiem
- Aizpildiet veidnes ar trešo izmēģinājuma versiju un centrā novietojiet valriekstu pastu no maisa
- Pievienojiet mīklu vēlreiz un ielieciet svaigas ogas. Ieliet šokolādes masu uz augšu
- Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs (apmēram ceturtdaļa stunda). Atdzesē uz režģa
- Apkalpojot, ielejiet šokolādes glazūru un izrotājiet ar oglēm