Mēs gatavojam zirņu ēsteri, kas visiem patiks

Ir vairāki stāsti un pat leģendas, kas saistītas ar zirņiem. Daži izsmieto viņu, kamēr citi slavē viņu par to labumu, ko viņš sniedz mūsu ķermenim. Mēs netiksim komentēti par pirmajiem, bet par otro, mums vajadzētu atzīt, ka viņiem ir taisnība. Kijevas ruse ražoja ne tikai zirņu putru, bet arī nūdeles, zirņu želejas un pat ceptas pīrāgus no tā.

Kā pagatavot zirņu ēsteri ar gaļu?

Protams, visbiežāk sastopamais ēdiens bija, ir un būs zirņu putra ar gaļu. Ja jūs sekojat šai receptē, tad vairāk nekā vienu reizi atgriezīsieties šajā trauciņā. Šajā gadījumā gaļa, tā ir sastāvdaļa, kas padarīs to par jūsu mīļāko ēdienu.

Sastāvs:

• Zirņi - divas glāzes;
• Ūdens - 4 tases;
• Sīpols - 1 gab.
• Cūkgaļas fileja - 300 grami;
• Sāls, malti melnie pipari, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Noskalo zirņus un ielej ar tīru ūdeni. Atstājiet trauku naktī;
2. Nākamajā dienā atkal skalojiet zirņus, notīriet netīro šķidrumu;
3. Aprēķiniet divus uz vienu, pievienojiet tīru ūdeni;
4. Iestatiet vidējo uguns. Gaidiet, lai ūdens vārīties un samazinātu siltumu. Ūdens būtu jālej;
5. Turpiniet gatavot, līdz viss šķidrums iztvaicējas un zirņi nav vārīti. Gadījumā, kad šķidrums iztvaicē pirms pākšaugu sagatavošanas, pievienojiet nedaudz vairāk;
6. Zirņi iegūst kartupeļu biezeni;
7. Sagriezti gaļas gabali, sīpoli;
8. Cepiet cūkgaļu un sīpolus augu eļļā. Ielieciet nelielu uguni, uzlieciet vāku un izlejiet visu, līdz tas ir gatavs. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas;
9. Cepiet putru un kopā uz 10-15 minūtēm nosūtiet to cepeškrāsnī. Trauku tiek pasniegts karsts, ar nelielu sviesta gabalu.

Receptes zirņu ķiršiem ar kūpinātu vistu

Apklājiet par kūpinātu vistas lietošanu, tas nav vērts. Šai ēdienai ir piemērota jebkura gaļa. Šajā gadījumā mainīsies tikai gatavošanas ilgums. Ņemt vērā, ka to vajadzētu sālīt pašā galā, jo kūpinātie produkti ir sāls sastāvā un tādēļ pārmērīgi izmanto šo maznozīmīgā jautājuma aspektu.

Sastāvs:

• Zirņi - 1,5 glāzes;
• Sīpols - 2 gabali;
• Burkāni - 1 gab., Vidēja izmēra;
• Kūpināts šķiņķis - 2 gabali;
• Augu eļļa;
• Sāls, zaļumi, garšvielas.

Sagatavošana:

• Noskalo zirņus un ielej ar tīru ūdeni. Atstājiet trauku naktī;
• Nākamajā dienā atkal skalojiet zirņus, notīriet netīro šķidrumu;
• Atdaliet šķiņķa gaļu no kauliem, lieka tauku un ādas;
• Ielej gaļu 0,5 litrus ūdens. Pēc vārīšanas, pagatavot 10-12 minūtes. Ja rudzu gatavošanā nolemts izmantot ribas, līdz gatavošanas laiks palielinās līdz 40 minūtēm;
• Izvelciet gaļu no ūdens un ielieciet buljonu ar zirņiem. Šķidrumam vajadzētu pilnībā slēpt pākšaugus ar diviem pirkstiem;
• Pavārs, līdz viss ūdens iztvaiko un zirņi nav gatavi. Jūs varat pievienot ūdeni, ja nepietiek;
• Kamēr mūsu bāze gatavojas, pagatavojiet cepumu: sagrieziet iepriekš pagatavoto gaļu, sīpolus un rīvētu burkānu, ielieciet visu pannā, pievienojiet eļļu;
• Apmēram 10 minūtes pirms gatavas putra, ielieciet to cepetis, zaļumus. Ja nepieciešams - sāls;
• Pirms ēšanas zirņu putra, ļaujiet 20 minūtēm nostāvēt zem slēgta vāka.

Nav nekā sarežģīta, kā pagatavot zušu misu. Šis ēdiens ir zināms daudziem jau no bērnības un, neraugoties uz stulbiem stāstiem, kas saistīti ar šo pākšaugu, nebeidz pārsteigt ar dažādām iespējām tā sagatavošanai. Ēd putru no zirņiem un esi vesels!