Zupas kartupeļi no ceptiem tomātiem Jebkurā gada laikā, kad vēlaties kaut ko dažādot savu ēdienkarti, varat pagatavot šo brīnišķīgo karsti tomātu zupu ar grauzdiņiem. Ja siltumu ielās, šo zupu var ēst un auksti - tas atgādina slaveno spāņu gazapacho, bet tam ir daudz blīvāka un bagātāka garša. Tomātu zupu var pagatavot arī ziemā, no siltumnīcefekta tomātiem, taču to nevar salīdzināt ar rudens ēdienu no paša vai nopirktā tirgū "Crimson meaty" jeb "Bull's heart". Šis ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas nolēma cīnīties ar lieko svaru: tas ir gan viegls, gan ļoti apmierinošs. Turklāt ikviens jau ilgu laiku ir pazīstams, ka spilgtas krāsas dārzeņi un augļi spēj uzmundrināt, dot cilvēkam vairāk enerģijas un toni. Un tomātiem ir arī ļoti spēcīgs antioksidants - likopēns, kura koncentrācija īsās termiskās apstrādes laikā palielinās. Tāpēc vismaz sezonas laikā, kad daudz tomātu un tie ir ļoti lēti, nepalaid garām iespēju biežāk gatavot tomātu zupu ar kraukšķīgiem ķiploku grauzdiņiem. Tas ir garšīgs, un ieguvumi veselībai ir milzīgi.
Sastāvs:- Tomāti 1000g
- Pipari saldie 1 gab.
- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Baziliks violeta svaiga 0,25 ķekars
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu zupu, jums vajadzīgi nogatavoti garšīgi tomāti, ķiploki, saldie sarkanie pipari, olīveļļa un daži bazilika zari.
- 2. solis Tomāti, pipari un ķiploki tiek mizoti un sagriezti lieli.
- 3. solis. Uzlieciet cepšanas lapu, apkaisa ar melnie pipari un sāli un apkaisa ar olīveļļu. Cep 30-40 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī līdz 180 ° C.
- 4. solis 1/4 ceptu dārzeņu ir jālikvidē.
- Solis 5. Pārlejiet atlikušos dārzeņus maisītājā un ielejiet kastrozi, no kuras mēs ēdam zupu.
- 6. solis Baziliks mazgāts, nosusina un sagriež.
- 7. solis Noņemiet kutikulu no atlikušajiem dārzeņiem un nedaudz apspiediet tos ar dakšiņu.
- 8. solis Tad pievienojiet sasmalcinātu baziliku un samaisiet.
- 9. solis. Sildiet zupu, liekot ēdienkartes centrā 1-2 st. l degvielas uzpilde tomātu un baziliku.