Produkti:
- Burkāni - 1 gab.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Stīgu pupiņas - 200 g
- Sēnes (šampinjoni vai austeru sēnes) - 200 g
- Ķiploki - 1 zobs
- Ginger, sojas mērce - pēc garšas
- Sezama eļļa, augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
Sagatavošana:
Sagatavojiet dārzeņus. Pepperi sagriež uz pusēm, noņemiet starpsienas un sēklas, mazgājiet, sagrieziet plānās sloksnēs. Burkāni skalo, sagriež plānās sloksnēs. Nomazgājiet sēnes, noņemiet ādu no cepurēm. Sēnes sagriež plānās plāksnēs. Pupiņu pupās sagriež gabaliņos sagrieztus padus un pākstis.
Uzkarsē augu eļļu pannas ar biezu apakšdelmu. Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un ingveru, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Apcepiet burkānus uz pannas, apcepiet lielu karstumu (periodiski kratot pannu) apmēram 1 minūti. Pievienojiet piparus, stīvus pupiņus un sēnes. Cepiet, maisot, uz karstuma 2 minūtes. Ir vēlams pievienot sezama eļļu. Dārzeņu sezona ar sojas mērci, samaisiet un pasniedziet.