Buns uz uzkodām Francijas virtuve jau sen ir slavena ar savām unikālām konditorejas izstrādājumiem. Ceptuvē esošo recepšu receptes ir dārgas. Šodien mēs pētām ļoti veiksmīgu rauga mīklas recepti. Šīs receptes vārītas maizes būs mīkstas 3 dienas. Sālītas maizes mīkla, pildīta ar papriku, tomātiem un sieru, ļauj tos uzkost uz uzkodu galda. Attiecībā uz pildījumu, jūs varat pievienot paprikām dažādas cietā siers, siers, fetas siers. Galvenais ēdiena gatavošanas konditorejas izstrādājums šai receptei nav skriešanās. Izpildiet stingri saskaņā ar recepti, ļaujot testam sagatavot produkciju porcijās. Mīklas, kas ir gatavas cepšanai, vajadzētu stāvēt (nosedziet ar dvieli) vismaz 15 minūtes. Cukurkukuriem bija interesanta forma, neuzlieciet tos uz cepšanas paplātes, bet kūka pelējuma veidā. Šos ruļļus jūs varat pasniegt pie vakariņu galda vai arī sekot padomam Vladislava informācijai: "Izrādās, ka cepto produktu garša ir 11 reizes labāka, ja to mazgā ar piena dzērieniem, bet karstā kafija" mazgā "visas sajūtas, pirms persona ir laiks baudīt desertu. Šo grandiozo atklāšanu izdarīja ne tikai neviens, bet Nobel laureāts Dr. Len Fišers no Notingemas Universitātes. " Pasniedziet mūsu maizes ar tasi atdzist pienu.
Sastāvs:- Milti, kvieši 350 g
- Sviests 40 g
- Piens 240 ml
- Olas vistas 1 gab.
- Sāls 2 tējk.
- Cukurs 2 tējk.
- Raugs, sauss 4 g
- Cilantro svaigi 4 g
- Cukurs 2 g
- Sāls 2 g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Sīpoli balti 1 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Tomāti 2 gab.
- Pipari saldie 2 gab.
- Mozzarella siers 150g
- 1. solis Lai pagatavotu maizi, jums jāuzņem pārbaude: milti, piens, sāls, cukurs, raugs, olu dzeltenums 1 ola, sviests; sarkanajiem un zaļajiem papriku, tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, mozzarella sieru, zaļumiem.
- 2. solis. Kombinējiet raugu ar cukuru, pievienojiet nedaudz siltu pienu, miltus. Ielieciet siltā vietā un atstājiet 10 minūtes fermentācijai.
- 3. solis. Atsijājot miltus, pievienojiet vienu olas uzaugušo karoti, cukuru un sāli, dzeltenumu.
- 4. solis Mīca mīklas. Ielieciet to bļodā un pārklājiet ar salveti, atstājiet siltā vietā 1 stundu.
- 5. solis. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu: papriku sagriež kubiņos, sagriež ķiplokus un sīpolus, sasmalcina Mozzarella siera bumbiņas 2-3 daļās.
- 6. solis. Grieziet tomātus, apcepiet verdošā ūdenī 15 sekundes, iemērciet aukstā ūdenī, noņemiet, sagrieziet kubiņos.
- 7. solī Uzkarsētā panna pievieno olīveļļu, sagrieztas sastāvdaļas: ķiplokus un sīpolus, tomātus.
- 8. solis Pievienojiet papriku. Sāls, pipari, pievienojiet cukuru pēc vēlēšanās, zaļumus. Atdzist to uz leju.
- 9. solis. Saspiediet mīklu mīklu un sadaliet gabaliņos, ielejiet bumbiņās. Atstāj nostāvēties, pārklāts ar dvieli 5 minūtes.
- 10. solis. Katru kārtu noberiet nelielā kvadrātā, izklājiet mocarellu pildījumu un sautētas dārzeņus. Pievienojiet četriem stūriem vienam otram un uzmanīgi nospiediet to.
- 11. solis. Sagatavojiet olu, ievietojiet tos uz cepešpannas un ielieciet tos zem dvielīša vēl 15 minūtes.
- 12. solis Cep iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 220 ° C 15-17 minūtes līdz zeltaini brūnai.