Mēs visi kopā ar jums dzīvo pasaulē, kurā, lai izdzīvotu, katru dienu ir nepieciešams veikt dažādas lietas lielā ātrumā. Kāda ir mūsdienu sievietes diena? No rīta vācu vācu uz darbu un bērniem skolā vai bērnudārzā vāc uz darbu, lai atrisinātu visas darba problēmas, izvest bērnu no izglītības iestādes, gatavot un barot ģimeni ar vakariņām, rūpēties par atlikušajiem mājsaimniecības darbiem. Laiks, kad sieviete rūpēties par sevi, vienkārši nepaliek, un, ja tiek atklāta kāda minūte vai divas, tad bieži vien viņam nepietiek spēka. Rīt ir vakar atkārtojums.
Ātrās pārtikas ražotāji ātri to saprata un sāka piedāvāt ēdienus, kuriem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas iemaņas un gatavošanas laiks: jums vienkārši jāpievieno verdošs ūdens un pēc piecām minūtēm ēdiens ir gatavs. Bieži vien pat traukus nav jāmazgā, jo izstrādājums ir izgatavots tā, lai kopā ar to būtu gatavota kartona vai plastmasas trauks. Pēc šo produktu parādīšanās daudzi cilvēki piedzīvoja ekstazī. Galu galā vismaz daļa no aizņemtas darba dienas problēmām ir atrisināta!
Varbūt vismaz vienu reizi mūsu dzīvē mēs visi izmēģinājām ātro ēdienu: kartupeļu biezeni, zupas, nūdeles utt. Bet kā gan būtu jāuzskata tādi produkti? Šis produkta veids ir ļoti ērts aizņemtiem cilvēkiem, kuri to lieto uzkodām birojā, kā arī tiem, kuri ceļo ar vilcienu, autobusu, automašīnu.
Tajā pašā laikā pasaulē ir daudz cilvēku, kuri pastāvīgi ēd ātrās ēdienreizes ne tikai darbā, bet arī mājās. Daudzas sievietes cenšas atvieglot savu dzīvi, barojot viņu ģimenes biezenus, zupas, nūdeles un ātri gatavotus kubus. Turklāt daudzas mātes uzskata "karstu kausu" - reālu brīnumu: bērns ēd ar prieku, un tādēļ necenšas vakariņās un mēģina pārliecināt viņu kaut ko ēst. Tomēr šī pārtika kaitē bērna organismam pārtikas piedevu "E", sāls, garšvielu, konservantu un aromatizētāju dēļ, kas tajā atrodas.
Ātrās zupas kaitējums veselībai
Vai esat kādreiz domājuši: "Vai ātrās ēdieni ir noderīgi cilvēka veselībai un skaistumam, un vai tas ir bīstams? "
Jums vajadzētu zināt, ka produktos, kurus ir tik viegli ielej verdošam ūdenim, mūsu ķermenim nav nekādu labvēlīgu vielu. Ātrās pārtikas produkti ir divu veidu:
1. Ledus kaltēti ātri gatavojamie produkti
Šādi produkti tiek pakļauti tūlītējai sasaldēšanai, un pēc tam ar vakuuma iekārtas palīdzību no tiem tiek noņemts ūdens. Ledus kaltēta metode palīdz saglabāt produktā pietiekamu daudzumu derīgu minerālvielu un vitamīnu. Turklāt šī metode saglabā smaržu, garšu un krāsu. Bet jāņem vērā, ka sublimācija ir dārga metode, un tādēļ šādu pieejamu produktu tirgus netiks iztērēts šai metodei.
2. Dehidrēti produkti, kas gatavoti ātri
Šī metode ir produktu žāvēšana ļoti augstā temperatūrā. Šajā gadījumā pilnīgi izzūd produkta mitrums, smarža, krāsa un garša, kā arī paša produkta struktūra, līdz ar to tajā nav nekādu derīgu vielu. Krāsvielas, aromatizētāji, garšas pastiprinātāji un uztura bagātinātāji aizstāj lietderīgās vielas. Šīs "lietderīgās" vielas kairina cilvēka garšas sajūtas, tādējādi radot vēlmi vairāk ēst. Ar biežu ātrās ēdināšanas līdzekļu lietošanu, grēmas, diskomfortu kuņģī un atkarība no šī veida produktiem.
Ātrās zupas sastāvs
Ātrās zupās tiek izmantots makaronu izstrādājums, jo tas viegli kaltē un arī ātri pūš, kad tas saskaras ar verdošu ūdeni (to pat nav nepieciešams maisīt).
Uz fasētu pārtikas produktu iepakojumiem ir iespiesti spilgti krāsaini fotoattēli
ar apetīnu vistas šķiņķa attēlu, svaigiem dārzeņiem, garnelēm. Tomēr, pēc zupas izšķīdināšanas ar vārītu ūdeni, žāvēti produkti vienlaicīgi neuzbriest ar nūdelēm.
Tāpēc mēs varam secināt, ka šajā produktā nav īstas gaļas un dārzeņu, bet ir pieejamas tikai garšas piedevas ar dažādiem aromātiem - liellopu gaļu, cūkgaļu, vistas gaļu, garnelēm, sēnēm utt.
Daudzi ražotāji maldina savus patērētājus, norādot, ka gaļa ir daļa no viņu produkta, bet ir arī godīgi, kuri raksta, ka tie ir aromāti ar līdzīgām garšām.
Populāru zīmolu buljona kubi, šķiet, ir enerģiski vērtīgi saskaņā ar publicētajiem pētījumu rezultātiem, bet tajā pašā laikā tie nesatur nekādus noderīgus elementus. Bet mēs vismaz dažkārt nevaram pilnībā iznīcināt ātro pārtiku no mūsu uztura, bet mums tas ir jārisina. Tad jums jāzina, kāda veida ēdieni ir labāk izvēlēties.
Glutamāta nātrijs tūlītējā ēdienā
Gandrīz visi šāda veida produkti satur to sastāvā glutamāta nātriju (mononātrija glutamātu), kas marķēti uz etiķetes kā E-621. Šī viela ir garšas pastiprinātājs. Daži ražotāji mēdz apgalvot, ka nātrija glutamāts ir noderīgs, bet tas tā nav. Šī dabiskā dabā esošā viela var būt noderīga, un pēc tam ļoti mazās daļās, un tās sintētiskais aizstājējs, kas atrodas tieši pārtikas produktos, satur kaitīgus sāļus un savienojumus, un tādējādi tas var negatīvi ietekmēt aknas, kā arī citi cilvēka orgāni.
Tas ir nātrija glutamāts, kas izraisa atkarību no šī produkta, ņemot vērā tā neirotoksiskās īpašības. Tas lēnām ietekmē nervu šūnu galus, un tādēļ dabiskās zupas, kas gatavotas mājās, cilvēki šķiet bezgaranti.
Rauga ekstrakts ātrās ēdienos
Dažos šāda veida produktos ir rauga ekstrakts, kas izraisa bažas pētnieku vidū. Jo īpaši zinātnieks no Francijas, veicot eksperimentus, saņēma rezultātus, ka šis ekstrakts satur bīstamas vielas, kas izraisa ļaundabīgu audzēju veidošanos.