Cūkgaļa gurķu sālījumā Cūkgaļas gabaliņi, kas sautēti gurķu sālījumā, ar marinētiem gurķiem, sīpoliem un saldajiem pipariem, iemērc ar visām garšām un sulām un kļūst ļoti mīksta, mīksta, sulīga un smaržīga. Tas ir sālsūdens, kas palīdz padarīt gaļu tik garšīgu, tas burtiski kūst mutē! Gurķiem jābūt skābiem, ne marinētiem. Salt uzmanīgi, ņemot vērā faktu, ka gurķi un sālījumi jau ir sālīti. Dārzeņu pasniegšana, vēlams kartupeļi, kartupeļu biezeni vai tādi pikanti zeltainie kartupeļi no mikroviļņu krāsns
Sastāvs:- Cūkgaļas mīkstums 450g
- Pepper melns zemes 3 šķipsniņu
- Marinēti gurķi 2 gab.
- Pipari saldie 2 gab.
- Sīpols 0,5 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Saulespuķu rafinētā eļļa 75 ml
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Sāls 0,5 tējk.
- Pickle bikarbonāts 175 ml
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešama cūkgaļas masa, marinēti dārzeņi, saldie pipari, sīpoli, ķiploki, pētersīļi, sāls, melnie pipari, saulespuķu rafinētā eļļa, gurķu sālsūdens.
- 2. solis Cepiet vidēji gabaliņos.
- 3. solis. Gurķus, papriku un sīpolus sagriež nelielos kubiņos.
- 4. solis Cepiet vieglu saulespuķu eļļu.
- 5. solis. Ielej sīpolus, sāli un piparus (uzmanīgi pievienojiet sāli, ņemot vērā, ka mēs joprojām ielej sālīti marinēti gurķi un pievieno marinādē). Maisīt, apcep līdz mīkstam sīpolam.
- Solis 6 Pievienojiet sagrieztos marinētos gurķus un saldos piparus uz pannu. Cepiet apmēram piecas minūtes ar lielu karstumu.
- 7. solis. Ielej sālījumā, ļauj tam vārīties, pārklāj to, samazinās siltumu lēni un sautē to 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- 8. solis Pēc 40 minūtēm gaļai pievienojiet ķiplokus un pētersīļus. Pagatavošana 5 minūtes ar lielu karstumu, tad 5 minūtes zem vāka lēna uguns un noņemiet trauku no uguns.
- 9. solis Pasniedz ar garšvielām, vēlams kartupeļus, rīsus vai makaronus.