- rauga iepakojums - 1 gabals (2 1/2 tējkarotes)
- siltais piens - 3/4 Stikls
- mīkstināts sviests - 1/2 tase
- cukurs - 1/4 stikla
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- kviešu milti - 4 1/2 tases
- sāls - 1/2 tējkarotes
- muskatrieksts - 1/2 tējkarotes
- citronu, mizu - 2 gab
- olas - 2 gab
- cukurs - 1 stikls (pildījums)
- zemes muskatrieksts - 1/4 tējkarotes (pildījums)
- Imbirsis - 1/2 tējkarotes (pildījuma)
- citrons, miza un sula - 2 gabali (pildījumi)
- mīkstināts sviests - 3 vienības. karotes (pildījums)
- mīkstais krējuma siers - 120 g (glazūra)
- citrons, sula un miza - 1 gab. (glazūra)
- cukura pulveris - 1 stikls (glazūra)
1. Bļodā izlejiet pienu un ielejiet raugu, ļaujiet nostāvēties pāris minūtes. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, cukuru, vaniļas ekstraktu un 1 glāzi miltu, uzberot ar maisītāju. Pievieno sāli, muskatriekstu un citronu mizu, pārspēj. 2. Pievieno olas un atlikušos miltus, uzpūš, līdz iegūst lipīgu mīklu. Iestatiet mīklas āķi un mīciet 5 minūtes, līdz mīkla kļūst elastīga. Jūs varat arī mīcīt mīklu ar rokām uz pludinātas virsmas 5-7 minūtes. 3. Ielieciet mīklu bļodā, uzlej ar augu eļļu, no visām pusēm eļļā iesaiņojiet, pārklājiet bļodu ar plastmasas iesaiņojumu un dvieli. Dodiet pacelšanas gandrīz 2 reizes 1 stundas laikā. 4. Sagatavojiet pildījumu. Mazā traukā sajauciet cukuru, muskatriekstu un ingveru. Tad pievienojiet citrona miziņu un samaisiet ar rokām, līdz maisījums izskatās kā slapjš smilts. Maisīt ar citronu sulu. Atstāt otro citronu sulu glazūrai. 5. Viegli uzlieciet cepšanas trauku ar sviestu vai apsmidziniet ar eļļu izsmidzinot. Uz miltu pārkaisa virsmas izvelciet taisnstūri, kas izmēra apmēram 25x37 cm no mīklas. Vienmērīgi eļļojiet mīklas virsmu ar mīkstošā sviestu, pēc tam uz augšu ar citrona pildījumu. 6. Mīklu ielejiet ruļļos, sākot no garā gala. Izgrieziet ruļļus 12-15 ruļļos un ielieciet to pelējuma veidā. 7. Pārklājiet ruļļus ar dvieli un ļaujiet nostāvēt 1 stundu, līdz tās ir dubultojušās. Jūs varat arī ievietot tos ledusskapī šajā punktā. Lai to izdarītu, cieši aizklājiet veidlapu ar plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī līdz 24 stundām. Pirms sagatavošanas ļauj maizītes istabas temperatūrā nostādīt 1 stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. 35 minūtes cep cepešus cepeškrāsnī, līdz termometrs, kas ievietots maiznīcās, ieraksta 88 grādus. 8. Sagatavojiet glazūru. Pārtikas rūpnīcā kratīt sieru. Pievienojiet citronu sulu un noslaukiet. Pievieno cukura pulveri un pātagu, līdz gluda. Ielieciet gatavos banānus ar glazūru un apkaisa ar citronu mizu uz augšu. Pasniedziet siltu.
Porcijas: 5-6