- baklažānu - 3 gab
- tomāti - 4 gabali
- spuldze - 1 gab
- Zemes liellopu gaļa - 500 grami
- bēhameles mērcē - 350 mililitru
- olīveļļa - 8 vienības. karotes
- ķirbju pušķis - 1 gab
- ķiploki - 2 zobi
- Fetas siers - 200 grami
- sāls, pipari - pēc garšas
Noskalo baklažānu un sagriež plānās šķēlēs. Salt un ievieto sīrupā stundu. Sasmalciniet tomātus, noņemiet sēklas. Sasmalciniet sīpolu. Uzkarsē 4 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā. Ielieciet baklažānu, apcep 4-5 minūtes, tad ielieciet to uz salvete. Tajā pašā trauku silda 4 ēdamkarotes olīveļļas. Cep sīpolu, tad pievienojiet pildījumu. Sagatavo gaļu līdz brūnai, pēc tam pievieno sāli, piparus un pievieno 1 garšvielu buķeti un 2 ķiploka daiviņas, kas nav mizoti. Pievienojiet tomātus. Labi samaisiet, pārklājiet un mazu siltumu apcepiet apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc šī laika atveriet, izņemiet pušķu garšvielas un ķiplokus. Sagatavojiet béchamel mērci. Kad viss ir gatavs pievienot fetu mazos gabaliņos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ieeļļojiet eļļu un ielieciet pusi no baklažāna. Tad pusi pildījuma slāni. Tad ietauciet pusi beramela mērces. Tad atkārtojiet šos 3 slāņus un apkaisa ar sieru. Pagatavojiet cepeškrāsnī, līdz augšējā daļa kļūst zeltaini brūnā krāsā (apmēram 30 minūtes).
Porcijas: 6