- milti - 2 1/2 tases
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- mīkstināts sviests - 110 grami
- cukurs - 2 tases
- olas - 2 gab
- iepakojums ricotta - 1 gab (450 g)
- citronu sula - 3 Art. karotes (plus 3 ēdamkarotes citronu sulas glazūrā)
- citrona miza - 1 tējkarote (plus 1 tējkarote citrona mizas glazūrā)
- cukura pulveris - 1 1/2 krūzes (glazūra)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Vidējā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Atcelt. 2. Lielā traukā sajauciet sviestu un cukuru. Ar maisītāju 3 minūtes sagrieziet sviestu un cukuru līdz krēmveida konsistencei. Pievienojiet olas pa vienam un pātagu. 3. Pievienojiet ricotta, citronu sulu un citronu mizu. Pārspēt 4. Sajauciet ar miltu maisījumu. Nelietojiet svilpt! 5. Divas cepšanas lapas salieciet ar pergamenta papīru. Mīklu ielej uz cepešpannas, katrai sīkdatnei izmantojot apmēram 2 ēdamkarotes mīklas. Cepiet 15 minūtes, līdz gaiši zeltaini krāsā. Izņemiet cepumus no krāsns un 20 minūtes atdzesējiet uz cepešpannas. 6. Lai padarītu glazūru, sajauciet pulverveida cukuru, citronu sulu un citronu miziņu nelielā traukā līdz vienmērīgai. 7. Nosusiniet apmēram tējkaroti glazūras uz katra atdzesētā cepumu. Uzmanīgi līmenī. Ļaujiet glazūrai iesaldēt 2 stundas.
Porcijas: 4-5