Divreizējie cepumi Zebra cepumi ir ievērojami ne tikai par to interesanto izskatu, bet arī par izcilām garšas īpašībām. Mēreni maiga, aromātiska ar kraukšķīgām pusēm. Kafijas mīklas un šokolādes kombinācija dod savu mielu. Piemēram, jūs varat eksperimentēt ar piedevām, piemēram, šokolādes vietā izmantojiet lobīti, nevis kafiju - cigoriņus. Vai pilnībā apiet bez kafijas un šokolādes, un tikai vienā mīklas daļā pievienojiet kakao vai ievārījumu. Receptē nav olas. Viņu aizvietotājs ir ciete. Tāpat cietes vietā jūs varat izmantot 1 banānu mīkstumu, kas dos testa elastību. Ir jauka tēja!
Sastāvs:- Kviešu milti 3 ēdamkarotes.
- 10 ml krēma
- Sāls 5 g
- Sviests 150 g
- Kukurūzas ciete 1 ēd.k. l
- Ūdens 2 ēd.k. l
- Vanilīna 2 šķipsniņa
- Kafija tūlīt pēc 10 g
- Šokolādes melna 75 g
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Cukurs 1 ēd.k.
- 1. solis Lai veiktu cepumus, jums būs nepieciešams sviests, melnā šokolāde, kafija (zeme vai šķīstoša), milti, cukurs, sāls, vanilīns, ciete, cepamais pulveris un ūdens.
- 2. solis sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli, atdala.
- 3. solis. Sajauciet mīkstināto sviestu 3-4 minūtes zemā ātrumā ar maisītāju. Pamazām pievienojiet cukuru vai pulverveida cukuru, cieti (atšķaidītu ūdenī) un vaniļas, labi berzēt.
- 4. solis sajauciet eļļu ar miltiem, mīciet elastīgo mīklu un sadaliet to divās daļās.
- 5. solis Pirmajā daļā pievienojiet kafiju.
- 6. solis Uzmanīgi mīciet rokas, līdz gluda.
- 7. solis Izkausē šokolādi ūdens vannā, pievienojot krējumu.
- 8. solis Pievienojiet šokolādi otrajai mīklas daļai un rūpīgi samaisiet to ar savām rokām.
- 9. solis Izvelciet šokolādes mīklu starp divām pergamenta papīra loksnēm apmēram 0,5 cm biezas un apmēram 22x35 cm, nazis veido taisnstūri.
- 10. solis Atkārtojiet to ar kafijas testu.
- 11. solis Pārnes šokolādes mīklu uz kafijas mīklu un otrādi (ja to nevar darīt, jo mīkla ir nepietiekama elastība, tad atstāj to 30 minūtes aukstumā).
- 12. solis. Mīklu iespiež rullē, pēc tam ietiniet mīklu pergamenta papīrā un ledusskapī atdzesējiet vienu stundu. Atdzesējot, vismaz vienu reizi jāpārrēķina ruļļa, lai tā netiktu novietota uz vienas puses.
- 13. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Izņem mīkla no ledusskapja. Izvelciet un grieziet pusē ar asu nazi. Pusi no testa atdot atpakaļ uz ledusskapi, lai tas tiktu atdzisēts, kamēr pirmā puse tiek cepta. Izmantojot asu nazi, sagrieziet mīklu 1 cm gredzenos.
- 14. solis Pārnes uz cepšanas paplāti un cep 12 minūtes.
- 15. solis. Ir jāatstāj vieta starp cepumiem uz cepešpannas, jo, tā kā tas ceļas, tas palielināsies un varēs pielipt viens otram. Atkārtojiet to pašu ar atlikušo testu.
- 16. solis atdzesē un kalpo. Izejiet apmēram 30 gabalus!