- Spageti plānas - 300 grami
- Sviests - 4 vienības. karotes
- Ķiploki - 4 zobi
- Sēnes - 400 grami
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Baltvīns - 1 stikls
- Milti - 1/3 kauss
- Buljons (no tītara vai vistas) - 4 tases
- Krējuma siers - 200 grami
- Melnās olīvas - 100 grami
- Zaļie zirnīši - 100 grami
- Rīvēts siers - 2 tases
- Maizes drupatas - 1 glāze
- Turcijas gaļa - 400 grami
Katlā, izkausē sviestu, ielieciet to smalki sakapātus ķiplokus. Pēc pāris minūtēm, kad ķiploki kļūst mīkstāki, pievienojiet sasmalcinātas sēnes pannā. Sāliet un apcep 3-4 minūtes, maisot. Kad sēnes ir nedaudz mīkstinātas un sula tiek izlaista, ielejiet vīnu uz pannas. Iztvaicējiet šķidrumu līdz pusei. Kad šķidrums ir iztvaicēts pusi, pievienojiet miltus pannā. Ātri sajauciet, lai masa sabiezē, bet gabali neveidojas. Tad ielieciet buljonu pannā. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Kad zupa vārās, pievienojiet tītara gaļu, saldētus zirņus, smalki sagrieztas olīvas, krējuma siers un rīvētu sieru. Mēs to labi sajaucam. Pievienojiet mērcei vārītas al dente spagetti. Samaisiet, sāli, piparus, pēc minūtes noņemiet no uguns. Visu lietu mēs pārnesim uz cepšanas trauku, apkausē maizes drupatas uz augšu - un uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem, 15-20 minūtes. Kastrolis ar tītaru un spageti ir gatavs! Padevīgi karsts.
Porcijas: 6-8